Lasagne
Piatto al forno
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa ricetta per lasagne è un piatto sostanzioso e appagante, perfetto per una cena festiva o un accogliente pasto in famiglia. La preparazione avviene in più fasi, iniziando con la rosolatura della carne e la preparazione di una cremosa besciamella nel Thermomix®. Successivamente, la lasagna viene stratificata e gratinata con formaggio. Il tempo di preparazione è di circa 90 minuti e produce 6 porzioni.
Ingredienti (8 ingredienti)
-
500 g Carne macinata mista
-
1 Tube Concentrato di pomodoro
-
1 Liter Latte
-
100 g Farina
-
100 g Margarina
-
Fondor
-
Fogli di lasagna
-
Formaggio
Preparazione (6 passaggi)
Rosolare la carne e preparare il sugo
Rosolare 500-700 g di carne macinata mista in una padella separata. Aggiungere 1 tubetto di concentrato di pomodoro e rosolare brevemente. Mescolare il tutto e condire normalmente.
Preparare il roux
Mettere 100 g di margarina nel boccale e sciogliere per 3 min./100°C/vel. 1.
Cuocere il roux
Aggiungere 100 g di farina e cuocere per 2 min./100°C/vel. 2.
Preparare la besciamella
Aggiungere 1 litro di latte e cuocere per 8 min./90°C/vel. 3 mescolando. Aggiungere Fondor o altri condimenti a piacere.
Stratificare la lasagna
Alternare uno strato di ragù, uno di besciamella e uno di sfoglie di lasagna in una teglia.
Cuocere la lasagna
Cospargere la lasagna con formaggio e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.
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Creato da
Natalie
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