Name: Herzhafte Spinatlasagne mit Frischkäse
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 800 g Blattspinat; Salz; 2 Stück Zwiebeln; 2 Zehe Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 600 g Doppelrahm-Frischkäse; weißer Pfeffer; gemahlene Muskatnuss; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Kräuter; 400 g passierte Tomaten; Edelsüßpaprika; 250 g Lasagne-Nudelplatten; 100 g geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 50 g geriebener Goudakäse; Majoran zum Garnieren

Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

75 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Spinatlasagne mit Frischkäse ist in 2 Std fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Spinatlasagne mit cremigem Frischkäse ist ein absolutes Highlight für die ganze Familie! Ich mache sie schon seit Jahren und sie kommt immer super an. Der frische Spinat harmoniert perfekt mit dem cremigen Frischkäse und der würzigen Tomatensoße. Durch die Lasagneplatten entsteht eine tolle Konsistenz. Die Zubereitung dauert zwar etwas, aber es lohnt sich auf jeden Fall! Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Mitbringsel für eine Party. Und das Beste: Sie ist vegetarisch!

Zutaten (16 Zutaten)

800 g Blattspinat
Salz
2 Stück Zwiebeln
2 Zehe Knoblauchzehen
2 EL Öl
600 g Doppelrahm-Frischkäse
weißer Pfeffer
gemahlene Muskatnuss
1 EL Tomatenmark
1 EL Kräuter
400 g passierte Tomaten
Edelsüßpaprika
250 g Lasagne-Nudelplatten
100 g geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
50 g geriebener Goudakäse
Majoran zum Garnieren

Zubereitung (7 Schritte)

Spinat vorbereiten

Spinat verlesen, putzen und gründlich waschen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen. Den Spinat darin ca. 2 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Gut ausdrücken und grob hacken. Beiseite stellen.

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln schälen, halbieren und mit den Knoblauchzehen in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Frischkäsecreme zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./60°C/Stufe 2 60

600 g Doppelrahm-Frischkäse zugeben und 2 Min./60°C/Stufe 2 verrühren, bis der Frischkäse glatt und cremig ist.

120

Spinat unterrühren

Thermomix® Einstellung

1 Min./Linkslauf/Stufe 1 Linkslauf

Den gehackten Spinat zugeben und 1 Min./Linkslauf/Stufe 1 unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tomatensoße zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Die Spinat-Frischkäse-Creme aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen. 1 EL Öl in den Mixtopf geben, 1 EL Tomatenmark und 1 EL Kräuter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180