Lasagna autunnale di zucca e spinaci

Name: Lasagna autunnale di zucca e spinaci
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Hokkaido; 2 pezzo Cipolle; 2 spicchio Spicchi d'aglio; 1 cucchiaio Olio di colza; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 1 pizzico Pepe di Cayenna; 500 g Passata di pomodoro; 500 g Spinaci novelli; 400 ml Latte; 3 cucchiaio Addensante per salse; 150 g Formaggio grattugiato; 200 g Foglie di lasagna; 2 Stiel Salvia

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Lasagna autunnale di zucca e spinaci è pronta in 1 h 20 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa lasagna di zucca e spinaci è un piatto meravigliosamente riscaldante per le giornate più fredde. La zucca Hokkaido conferisce alla lasagna una nota leggermente dolce, che si abbina perfettamente agli spinaci saporiti e alla cremosa salsa al formaggio. Mi piace prepararla soprattutto in autunno, quando la zucca è di stagione. La preparazione è un po' più elaborata, ma il risultato vale la pena! Si può anche preparare bene in anticipo ed è quindi ideale per una cena rilassante con gli amici o la famiglia. Un piatto assolutamente preferito che è sempre un successo con noi!

Ingredienti (14 ingredienti)

1 pezzo Hokkaido
2 pezzo Cipolle
2 spicchio Spicchi d'aglio
1 cucchiaio Olio di colza
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe
1 pizzico Pepe di Cayenna
500 g Passata di pomodoro
500 g Spinaci novelli
400 ml Latte
3 cucchiaio Addensante per salse
150 g Formaggio grattugiato
200 g Foglie di lasagna
2 Stiel Salvia

Preparazione (10 passaggi)

Preparare la zucca, le cipolle e l'aglio

Lavare l'Hokkaido, dimezzarlo ed eliminare i semi con un cucchiaio. Tagliare la polpa della zucca a cubetti di circa 2 cm. Sbucciare le cipolle e dividerle in quattro. Sbucciare gli spicchi d'aglio.

Tritare le cipolle e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere le cipolle e l'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Soffriggere le cipolle e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio di colza e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

180

Soffriggere la zucca

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere i cubetti di zucca e cuocere per 2 min./120°C/vel. 1.

120

Cuocere la salsa di zucca e pomodoro

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Condire con sale, pepe e pepe di Cayenna. Aggiungere la passata di pomodoro e 150 ml di acqua e cuocere per 5 min./100°C/vel. 1.

300

Sbollentare gli spinaci

Pulire gli spinaci novelli. Portare a ebollizione acqua salata in una pentola e farvi sbollentare gli spinaci per 2 minuti. Scolare e strizzare bene.

Preparare la salsa al formaggio

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90

Mettere il latte e l'acqua rimanente (250 ml) nel boccale e portare a ebollizione per 5 min./90°C/vel. 2. Condire con sale e pepe.

300

Addensare la salsa al formaggio

Impostazione Thermomix®

1 min/90°C/Velocità 2 90

Aggiungere l'addensante per salse e mescolare per 1 min./90°C/vel. 2.

Sciogliere il formaggio nella salsa

Impostazione Thermomix®

1 min/60°C/Velocità 2 60

Aggiungere 50 g di formaggio grattugiato e mescolare per 1 min./60°C/vel. 2 finché non si è sciolto.

Stratificare e cuocere la lasagna

Coprire il fondo di una pirofila imburrata con le foglie di lasagna. Alternare salsa di zucca, spinaci, salsa al formaggio e foglie di lasagna. L'ultimo strato dovrebbe essere la salsa al formaggio. Lavare la salvia, tritare finemente le foglie e cospargerle insieme al formaggio rimanente sulla lasagna. Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C ventilato per circa 35 minuti.