Légumes d'automne au four avec une sauce aux herbes
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
60 Min
Description
Ces légumes au four sont un vrai délice, surtout en automne ! La combinaison de pommes de terre, de carottes, de poivrons, de courgettes et de tomates, agrémentée d'herbes fraîches, est tout simplement imbattable. J'aime bien en faire quand j'ai beaucoup de restes de légumes à utiliser. La sauce aux herbes à base de Crème fraîche et de Schmand complète parfaitement le plat. C'est un excellent plat végétarien qui peut également être préparé à l'avance. Parfait pour un dîner convivial entre amis ou en famille. Et le meilleur : il est super facile à préparer !
Ingrédients (17 ingrédients)
-
600 g petites pommes de terre
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5 cs Huile d'olive
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300 g Carottes
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1 pièce Poivron
-
1 pièce Poivron
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4 gousse Ail
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1 pièce Courgette
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2 Zweige Romarin
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6 Stiele Thym
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
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4 pièce Tomates
-
2 cs Olives
-
3 Stiele Persil
-
6 Halme Ciboulette
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100 g Crème fraîche
-
100 g Schmand
Préparation (7 étapes)
Préparer les pommes de terre
Laver soigneusement 600 g de petites pommes de terre, les couper en deux et les sécher. Les pommes de terre sont maintenant préparées pour la cuisson ultérieure au four.
Préparer les carottes
Éplucher, laver et couper en morceaux 300 g de carottes. Les carottes sont maintenant préparées pour la cuisson ultérieure au four.
Préparer les poivrons et l'ail
Nettoyer, laver et couper en morceaux 1 poivron de chaque couleur. Écraser légèrement 4 gousses d'ail. Les poivrons et l'ail sont maintenant préparés pour la cuisson ultérieure au four.
Préparer les courgettes et les herbes
Laver, nettoyer et couper en tranches 1 courgette. Laver et sécher 2 brins de romarin et 3 brins de thym. La courgette et les herbes sont maintenant préparées pour la cuisson ultérieure au four.
Préparer les tomates et les olives
Laver et essuyer 4 tomates. Préparer 2 cuillères à soupe d'olives. Les tomates et les olives sont maintenant préparées pour la cuisson ultérieure au four.
Préparer les herbes pour la sauce
Laver et sécher 3 brins de persil, 6 brins de ciboulette et 3 brins de thym. Couper la ciboulette en petits anneaux. Hacher les feuilles de persil et de thym. Les herbes sont maintenant préparées pour la sauce.
Préparer la sauce
Mettre 100 g de Crème fraîche, 100 g de Schmand et les herbes préparées dans le bol mélangeur. Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger pendant 10 sec./niveau 3.
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Créé par
Katharina Schröder
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