Geschmorte Linsen mit Chorizo
Suppe
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Zubereitungszeit
1 Std 25 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese geschmorten Linsen mit Chorizo sind ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für kalte Wintertage. Die Kombination aus Linsen mit frischem Gemüse und Chorizo macht dieses Gericht zu einer vollständigen und nahrhaften Mahlzeit. Ich bereite sie immer im Thermomix® zu, es ist so einfach und schnell! Außerdem können sie im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden, was sie ideal für Familienessen oder zum Mitnehmen zur Arbeit macht. Ein Trick: Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen. Sie werden es lieben!
Zutaten (12 Zutaten)
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300 gramos Linsen
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1 Stück Karotte
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1 Stück Lauch
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2 dientes Knoblauch
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1 Stück Tomate
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2 unidades Kartoffel
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1 Stück Fleischbrühwürfel
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1 hoja Lorbeerblatt
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25 gramos Olivenöl
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1 Prise Salz
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1 Prise Süßer Paprika
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1 Stück Chorizo
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung des Gemüses
Waschen und schälen Sie die Karotte, den Lauch, die Tomate, den Knoblauch und die Kartoffeln. Schneiden Sie die Karotte und den weißen Teil des Lauchs in Stücke. Schälen Sie die Tomate und schneiden Sie sie in vier Teile. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel.
Das Gemüse andünsten
Geben Sie die Karotte, den Lauch, die Tomate und den Knoblauch zusammen mit einer Prise Salz und dem Olivenöl in den Thermomix-Behälter. Programmieren Sie 15 Sekunden/Geschwindigkeit 5-7-9 und erhöhen Sie diese schrittweise. Programmieren Sie dann 10 Minuten/100°C/Geschwindigkeit 1.
Linsen kochen
Geben Sie die Linsen, die Kartoffelwürfel, den Brühwürfel und Wasser in den Behälter, bis er voll ist. Fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu. Programmieren Sie 45 Minuten/100°C/Löffelgeschwindigkeit/Linkslauf mit dem Gareinsatz.
Chorizo und Paprika hinzufügen
Nach dem ersten Garvorgang die Chorizo und den Paprika in den Behälter geben. Programmieren Sie 10 Minuten/100°C/Löffelgeschwindigkeit/Linkslauf mit dem Gareinsatz.
Die Würze korrigieren und kochen
Probieren und korrigieren Sie die Würze, falls erforderlich. Wiederholen Sie die Programmierung für weitere 10 Minuten bei 100°C/Löffelgeschwindigkeit/Linkslauf mit dem Gareinsatz.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Andrea Flores
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