Hähnchenstreifen mit Mascarpone-Sahne und Estragon

Name: Hähnchenstreifen mit Mascarpone-Sahne und Estragon
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mascarpone; 4 Stück Hähnchenbrustfilet(s); 250 g Champignon(s); 1 Stück Schalotte(n); 2 branchettes Estragon; 1 c. à soupe Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer aus der Mühle

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Gericht aus Hähnchenstreifen mit Mascarpone-Sahne und Estragon ist eine einfache und schnelle Köstlichkeit, die mit dem Thermomix® zubereitet werden kann. Ich liebe die Süße der Mascarpone-Sahne, die die Hähnchenstücke und die Pilze umhüllt, alles parfümiert mit frischem Estragon. Es ist ein perfektes Gericht für ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder einen Sonntagsbrunch. Die Zubereitung ist wirklich einfach und dauert nur wenige Minuten, dann erledigt der Thermomix® den Rest. Ein wahrer Genuss für den Gaumen und eine wertvolle Zeitersparnis in der Küche! Servieren Sie es mit Basmatireis oder frischen Nudeln für eine vollständige und schmackhafte Mahlzeit.

Zutaten (8 Zutaten)

250 g Mascarpone
4 Stück Hähnchenbrustfilet(s)
250 g Champignon(s)
1 Stück Schalotte(n)
2 branchettes Estragon
1 c. à soupe Olivenöl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung (6 Schritte)

Vorbereitung der Zutaten

Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Die Stiele der Champignons entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Estragon abspülen, trocken schleudern und fein hacken. Beiseite stellen.

Die Schalotte hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Schalotte in den Thermomix®-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.

Die Schalotte andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das Olivenöl in den Thermomix®-Behälter geben und die Schalotte 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Hähnchen und Pilze garen

Die Hähnchenstreifen in einer Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten. Die geschnittenen Champignons und Schalotten hinzufügen. Salzen und pfeffern.