Low Carb Blumenkohl Milchreis

Name: Low Carb Blumenkohl Milchreis
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Blumenkohl; 250 g Kokosmilch; 1 TL Zimt; 1 Msp. Vanillemark; 2 TL Leinsamenmehl; 1 EL Dattelmus; 1 EL Honig/Reissirup

Süßspeise

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

5 Min

Beschreibung

Dieser Low Carb Blumenkohl Milchreis ist eine gesunde und zuckerfreie Alternative zum klassischen Milchreis. Das Rezept ist vegan, glutenfrei und laktosefrei. Mit einer Zubereitungszeit von nur 15 Minuten ist es ideal für ein schnelles Frühstück oder Dessert. Die Portionsgröße ist für 2 Personen ausgelegt und eignet sich perfekt für eine leichte und kalorienarme Mahlzeit.

Zutaten (7 Zutaten)

300 g Blumenkohl
250 g Kokosmilch
1 TL Zimt
1 Msp. Vanillemark
2 TL Leinsamenmehl
1 EL Dattelmus
1 EL Honig/Reissirup

Zubereitung (3 Schritte)

Blumenkohl zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

300g Blumenkohl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, ggf. noch mal anstellen. Der Blumenkohl sollte nun Reiskorn groß sein.

5 Sek.

Milchreis kochen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 2 100°C Linkslauf

250g Kokosmilch (Dose vorher gut schütteln), 1 TL Zimt, 1 Msp. Vanillemark und 2 TL Leinsamenmehl hinzugeben und 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 2 gar kochen.

10 Min.