Lachs-Muffins mit Frischkäse-Creme
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Zubereitungszeit
55 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Lachs-Muffins mit Frischkäse-Creme sind perfekt für einen Sonntagsbrunch oder als leckere Vorspeise. Die Kombination aus Räucherlachs und Frischkäse-Creme ist einfach köstlich! Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist wirklich einfach und schnell. Ich liebe sie, weil sie weich und schmackhaft sind und die Frischkäse-Creme sie noch unwiderstehlicher macht. Eine originelle Idee für ein Buffet oder eine Party, die alle Ihre Gäste begeistern wird. Probieren Sie sie aus, Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten (18 Zutaten)
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3 uova Eier
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150 ml Milch
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100 ml Saatenöl
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40 g geriebener Käse
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250 g Mehl
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0.5 Päckchen Instant-Hefe für salzige Kuchen
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200 g Räucherlachs
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Schnittlauch
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Pfeffer
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feines Salz
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500 g Frischkäse
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100 g griechischer Joghurt
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Schnittlauch
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Pfeffer
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feines Salz
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Räucherlachs
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Schnittlauch
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Thymian
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung des Teigs
In den Mixtopf des Thermomix Eier, feines Salz n. B., Pfeffer n. B., Milch und Saatenöl geben. 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Zugabe der trockenen Zutaten
Geriebenen Käse, Mehl und Instant-Hefe für salzige Kuchen zugeben. 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Einarbeitung von Lachs und Schnittlauch
Den Räucherlachs in kleinen Stücken und den gehackten Schnittlauch zugeben. 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 vorsichtig unterrühren.
Backen im Ofen
Den Teig in die Papierförmchen in einer 12er-Muffinform füllen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen oder im Umluftofen bei 170 °C für die gleiche Zeit.
Abkühlen der Muffins
Aus dem Ofen nehmen und die Muffins vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung des Frostings
Frischkäse, griechischen Joghurt, feines Salz n. B., Pfeffer n. B. und etwas Schnittlauch in den Mixtopf des Thermomix geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Dekoration der Muffins
Die Creme in einen Spritzbeutel mit der gewünschten Tülle (wir haben eine Sterntülle verwendet) füllen und jeden Muffin damit verzieren. Zum Schluss die Oberfläche mit einem Stück gerolltem Lachs, etwas Schnittlauch und Thymianbüscheln garnieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chiara Longo
7
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
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- Milch (einschließlich Laktose)
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
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