Schwein in Morita-Soße

Name: Schwein in Morita-Soße
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kilogramo Schweinefleisch in Stücken; 1 kilogramo Grüne Tomate; 8 pieza Morita-Chili; 0.5 pieza Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 Prise Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eintopf

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schwein in Morita-Soße ist in 45 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Schwein in Morita-Soße ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das zu Hause immer ein Erfolg ist. Die Soße, die mit grünen Tomaten und Morita-Chilis zubereitet wird, verleiht ihm eine scharfe und rauchige Note, die perfekt zum Schweinefleisch passt. Es ist ideal für ein Familienessen oder eine besondere Feier. Das Rezept ist mit dem Thermomix® einfach zuzubereiten, obwohl es etwas Zeit zum Rösten der Zutaten für die Soße benötigt. Aber das Ergebnis ist es wert! Es kann mit zerdrückten Bohnen und weißem Reis begleitet werden. Wenn Sie scharfes Essen mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Zutaten (8 Zutaten)

1 kilogramo Schweinefleisch in Stücken
1 kilogramo Grüne Tomate
8 pieza Morita-Chili
0.5 pieza Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Prise Oregano
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Die Zutaten der Soße rösten

Die grünen Tomaten, die Morita-Chilis, die Zwiebel und den Knoblauch auf eine heiße Platte legen und rösten, bis sie leicht verbrannt sind. Dies verleiht der Soße einen rauchigen Geschmack.

Das Schweinefleisch schneiden und braten

Während die Zutaten für die Soße geröstet werden, das Schweinefleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist. Beiseite stellen.

Die Soße im Thermomix zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 10

Sobald die Zutaten für die Soße geröstet sind, diese in den Mixtopf des Thermomix geben. 30 Sek./Stufe 10 pürieren, bis eine homogene Soße entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um den Vorgang zu erleichtern.

Das Fleisch in der Soße kochen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 2 100

Die Soße über das goldbraune Schweinefleisch in den Mixtopf des Thermomix gießen. 10 Min./100°C/Stufe 2 programmieren, damit sich die Aromen vermischen und das Fleisch die Soße aufnimmt.

600

Oregano hinzufügen und kochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

Eine Prise Oregano in den Mixtopf des Thermomix geben. Mit dem Spatel gut vermischen. 5 Min./100°C/Stufe 2 programmieren, damit das Fleisch in der Morita-Soße gart.

300