Petto di Pollo Marinato
Secondo Piatto
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Tempo di cottura
8 h 20 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta per il petto di pollo marinato è un punto fermo estivo nella mia cucina! La combinazione di aceto di sidro, senape, aglio, lime e limone crea una marinata piccante e leggermente dolce che infonde al pollo un sapore incredibile. È perfetto per grigliare e costituisce un secondo piatto delizioso e salutare. Spesso preparo la marinata la sera prima per far assorbire al pollo tutta la bontà. Servitelo con un'insalata fresca o verdure grigliate per un pasto completo e soddisfacente. Questa ricetta è ottima anche per la preparazione dei pasti: il pollo marinato rimane succoso e saporito anche dopo essere stato riscaldato.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
0.25 tazza aceto di sidro
-
3 tablespoon senape grossolana preparata
-
3 spicchio aglio, sbucciato e tritato
-
1 pezzo lime, spremuto
-
0.5 pezzo limone, spremuto
-
0.5 tazza zucchero di canna
-
1.5 teaspoon sale
-
pepe nero macinato
-
6 tablespoon olio d'oliva
-
6 pezzo petti di pollo disossati e senza pelle
Preparazione (4 passaggi)
Preparare la marinata
Aggiungere ¼ di tazza di aceto di sidro, 3 cucchiai di senape grossolana preparata, 3 spicchi d'aglio sbucciati, 1 lime spremuto, ½ limone spremuto, ½ tazza di zucchero di canna, 1 ½ cucchiaini di sale e pepe nero macinato a piacere nella ciotola. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3.
Emulsionare la marinata
Con il mixer in funzione a Stufe 3, versare lentamente 6 cucchiai di olio d'oliva attraverso il foro nel coperchio. Mescolare per 20 Sek./Stufe 3 per emulsionare la marinata.
Marinare il pollo
Mettere 6 petti di pollo disossati e senza pelle in una grande ciotola di vetro o ceramica. Versare la marinata sul pollo e mescolare uniformemente per ricoprire. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.
Grigliare il pollo
Preriscaldare una griglia esterna a fuoco alto. Ungere leggermente la griglia. Mettere il pollo sulla griglia preriscaldata e cuocere da 6 a 8 minuti per lato, finché i succhi non diventano chiari. Eliminare la marinata rimanente.
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Creato da
Charlotte Smith
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