Mediterrane Zitronen-Salsa
Saucen
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Zubereitungszeit
15 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese mediterrane Zitronen-Salsa ist ein wahrer Konzentrat an frischen und duftenden Aromen! Die Zitronenschale, der Knoblauch, der Honig, der Oregano und die Mandeln verschmelzen zu einem perfekten Dressing, um Fischgerichte hervorzuheben, aber auch um gegrilltes Gemüse zu würzen oder einfach auf Crostini zu streichen. Die Zubereitung ist dank unseres treuen Thermomix® sehr einfach und schnell. Ich bereite sie oft für Sommerabendessen mit Freunden zu und ernte immer großen Erfolg. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten (7 Zutaten)
-
1 Stück Zitronen
-
1 Zehe Knoblauch
-
1 TL Honig
-
80 ml Natives Olivenöl extra
-
1 TL Oregano
-
20 g Mandeln
-
1 Prise Pfeffer
Zubereitung (6 Schritte)
Zitronenschale und Honig
Mit einem scharfen Messer die Schale einer Zitrone abreiben, dabei darauf achten, den weißen Teil nicht mitzunehmen. Die Schale zusammen mit einem Teelöffel Honig in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sek./Stufe 8 pürieren.
Knoblauch und erste Püree
Eine Knoblauchzehe in den Behälter geben. 3 Sek./Stufe 7 pürieren.
Zitronensaft
Eine halbe Zitrone auspressen und den Saft mit den anderen Zutaten in den Behälter geben. 5 Sek./Stufe 4 mischen.
Natives Olivenöl extra und Püree
50 ml natives Olivenöl extra in den Behälter geben. 10 Sek./Stufe 6 pürieren.
Oregano und Mandeln
Einen Teelöffel Oregano und 20 g Mandeln in den Behälter geben. 5 Sek./Stufe 4 mischen.
Öl und Pfeffer
Weitere 30 ml natives Olivenöl extra und eine Prise Pfeffer in den Behälter geben. 5 Sek./Stufe 5 pürieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chiara Leone
8
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