Dip Méditerranéen de Fromage de Brebis
Pâte à tartiner
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Temps de cuisson
10 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 Min
Description
Ce dip méditerranéen de fromage de brebis est un succès absolu pour toute fête ou un petit déjeuner agréable ! J'adore le faire parce qu'il est si rapide et tout simplement délicieux. Le fromage de brebis salé s'harmonise parfaitement avec les tomates séchées et les olives. Une touche d'ail et de piment donne à l'ensemble le coup de pouce nécessaire. Parfait pour tremper avec des bâtonnets de légumes ou comme pâte à tartiner sur du pain frais. Et le meilleur : il est végétarien et peut être préparé à l'avance !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
200 g Fromage de brebis
-
5 pièce Tomates, séchées
-
5 pièce Olives, noires, dénoyautées
-
1 cs Concentré de tomates
-
1 cc Basilic, en paillettes ou frais
-
Huile d'olive, de bonne qualité
-
1 gousse Ail
-
Sel
-
Poivre
-
1 pièce Piment, séché, facultatif
Préparation (5 étapes)
Faire tremper les tomates
Faire tremper les tomates séchées dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Cela prend environ 5 à 10 minutes.
Hacher l'ail
Mettre une gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher pendant 3 sec/vitesse 7.
Mélanger les ingrédients
Ajouter les tomates trempées (5 pièces), 200g de fromage de brebis, 5 olives noires dénoyautées, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à café de basilic, éventuellement 1 piment séché, du sel et du poivre selon les besoins dans le bol mixeur. Ajouter de l'huile d'olive selon les besoins et mixer pendant 20 sec/vitesse 8 jusqu'à obtenir une masse lisse. Si nécessaire, racler le bord avec la spatule et mixer à nouveau.
Assaisonner et affiner
Assaisonner le dip avec du sel et du poivre et ajouter un peu plus d'huile d'olive si nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Mélanger pendant 5 sec/vitesse 3.
Mettre en bouteille et stocker
Verser la masse finie dans un bocal à vis et conserver au réfrigérateur fermé. Le dip se conserve au moins 14 jours.
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Créé par
Marie Martin
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