Weicher Schokoladenkuchen mit Schokoladenfondant
Kuchen
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser weiche Schokoladenkuchen mit Schokoladenfondant ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Ich bereite ihn oft für Familienfeiern oder Geburtstage vor, und er wird immer sehr geschätzt. Das Rezept ist einfach und schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten, was ein erheblicher Vorteil ist. Das Geheimnis liegt in der Qualität der Schokolade und im Backen, das gerade so lange dauern muss, dass der Kuchen innen weich bleibt. Ein wenig ungesüßter Kakaopulver, das darüber gestreut wird, verleiht eine Bitternote, die den süßen Geschmack des Kuchens perfekt ausgleicht. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (5 Zutaten)
-
3 Stück Eiweiße
-
6 Stück Eigelbe
-
180 g Puderzucker oder Kristallzucker
-
180 g Butter
-
200 g Kochschokolade
Zubereitung (10 Schritte)
Schokolade und Butter schmelzen
200 g Kochschokolade und 180 g Butter in Stücke geschnitten in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Eigelb und Zucker mischen
6 Eigelb und 180 g Puderzucker oder Kristallzucker in den Thermomix-Behälter geben. 2 Min./Stufe 4 mischen, bis die Mischung weiß wird.
Schokoladen-Butter-Mischung einrühren
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung mit der Eigelb-Zucker-Mischung in den Thermomix-Behälter gießen. 30 Sek./Stufe 3 vorsichtig mischen.
Eiweiß steif schlagen
Den Schneebesen in den Thermomix-Behälter einsetzen. 3 Eiweiße hinzufügen und 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen.
Den Eischnee vorsichtig unterheben
Den Schneebesen entfernen. Den Eischnee mit der Funktion Linkslauf 30 Sek./Linkslauf Stufe 2 vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
Die Form vorbereiten und den Teig hineingießen
Eine rechteckige und flache Form (Beispiel: Backblech) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Zwei Drittel der Mischung in die Form gießen.
Den Kuchen backen
Bei schwacher Hitze (160°C) ca. 35 Minuten backen.
Aus der Form nehmen und abkühlen lassen
Den Kuchen aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Bedecken und bestreuen
Den Kuchen mit dem letzten Drittel der Mischung bedecken. Mit ungesüßtem Kakaopulver bestreuen.
Schneiden und genießen
Den Kuchen in kleine Quadrate schneiden, bevor er gut gekühlt serviert wird.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Manon Andre
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergene
- Eier
- Milch
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
Kuchen
Schokoladen-Ricotta-Torte ohne Backen
Torte
Petits Gâteaux aux Noisettes et Chocolat
Gâteau
Mousse au Chocolat Noir et Blanc avec Griottines
Gâteau
Moelleux au Chocolat et Mascarpone
Gâteau
Moelleux au Chocolat Intense
Gâteau
Schokoladen-Marshmallow-Torte
Gateau
Schokoladen-Erdnuss-Muffins mit Karamell
Kuchen