Fischfilets auf mexikanische Art

Name: Fischfilets auf mexikanische Art
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Fischfilets; 3 Stück rote Tomaten; 0.25 Stück Zwiebel; 1 Bund Koriander; 1 chorrito Öl; 1 Stück Serrano-Chili (optional); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Fischfilets auf mexikanische Art ist in 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Fischgericht auf mexikanische Art ist ein Rezept, das ich seit Jahren perfektioniere. Die Fischfilets, die in einer frischen Tomatensauce und Koriander gekocht werden, sind einfach köstlich. Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Der Hauch von Serrano-Chili (optional) verleiht ihm eine würzige Note, die ich persönlich liebe, aber Sie können ihn weglassen, wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen. Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept genauso wie ich!

Zutaten (8 Zutaten)

4 Stück Fischfilets
3 Stück rote Tomaten
0.25 Stück Zwiebel
1 Bund Koriander
1 chorrito Öl
1 Stück Serrano-Chili (optional)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Das Gemüse zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 4

Die Tomaten, die Zwiebel und den Koriander waschen und desinfizieren. Die Tomaten vierteln und die Zwiebel in Stücke schneiden. Die Tomaten und die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Den Koriander hinzufügen und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Das Gemüse anbraten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Einen Schuss Öl in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 einstellen. Wenn gewünscht, die gehackte Serrano-Chili während der letzten Minute in den Mixtopf geben.

180

Den Fisch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

Die Fischfilets in mittlere Portionen schneiden. In der Mitte des Mixtopfes eine Mulde bilden und die Fischfilets hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Mixtopfdeckel schließen und 5 Min./100°C/Stufe 1 einstellen.

300

Den Fisch kochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

Die Fischfilets vorsichtig wenden. Den Mixtopfdeckel schließen und 5 Min./100°C/Stufe 1 einstellen.

300

Den Koriander hinzufügen und servieren

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Sanftrührstufe 100

Den gehackten Koriander über den Fisch streuen. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren, damit der Fisch nicht zerfällt. 1 Min./100°C/Sanftrührstufe einstellen, damit der Koriander nicht dunkel wird. Sofort servieren.