Gebackene Kartoffelhälften mit Knoblauch und Rosmarin

Name: Gebackene Kartoffelhälften mit Knoblauch und Rosmarin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln, festkochend; 4 Zehen Knoblauch; 2 Zweige Rosmarin; 4 EL Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für gebackene Kartoffelhälften mit Knoblauch und Rosmarin ist ein deftiges und vegetarisches Gericht, das sich ideal als Beilage oder Vorspeise eignet. Die Zubereitung ist einfach und schnell, die Kartoffeln werden im Ofen goldbraun gebacken. Mit frischen Kräutern und Knoblauch verfeinert, ist dieses Gericht perfekt für den Herbst und für alle, die Kartoffeln lieben. Die Portionen sind für 4 Personen ausgelegt.

Zutaten (6 Zutaten)

1 kg Kartoffeln, festkochend
4 Zehen Knoblauch
2 Zweige Rosmarin
4 EL Olivenöl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Kartoffeln vorbereiten

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. Die Schnittflächen der Kartoffeln mit einem Messer kreuzweise einritzen.

Knoblauch und Rosmarin zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

4 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

3 Sek.

Rosmarin hinzufügen und vermischen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

2 Zweige Rosmarin und 4 EL Olivenöl zu dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 vermischen.

5 Sek.

Kartoffeln würzen

Die Kartoffelhälften in eine Schüssel geben und mit der Knoblauch-Rosmarin-Mischung aus dem Mixtopf vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffeln backen

Die Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und gar sind.