Zitronen-Lachs aus dem Ofen

Name: Zitronen-Lachs aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Lachsfilet; 120 g Lachsfilet; 1 Stück Zitrone; 6 EL Natives Olivenöl; Salz; rosa Pfeffer; 15 g Petersilie (glatt); 2 Becher Frischkäse Meerrettich

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Zitronen-Lachs aus dem Ofen ist ein proteinreiches Hauptgericht mit Lachsfilet, Zitrone und frischer Petersilie, zubereitet im Thermomix®. Das mediterrane Gericht ist in 30 Minuten fertig und ergibt 4 Portionen. Ideal für eine gesunde, festliche Mahlzeit oder als leichtes Familienessen. Durch die einfache Zubereitung im Thermomix® gelingt der Lachs garantiert.

Zutaten (8 Zutaten)

4 Stück Lachsfilet
120 g Lachsfilet
1 Stück Zitrone
6 EL Natives Olivenöl
Salz
rosa Pfeffer
15 g Petersilie (glatt)
2 Becher Frischkäse Meerrettich

Zubereitung (6 Schritte)

Zitrone vorbereiten

Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen. 1 TL der Zitronenschale abreiben. Die Zitrone anschließend in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Petersilie hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 8

Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen in den Mixtopf geben. Anschließend 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.

Lachs würzen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

Die Lachsfilets trocken tupfen und in eine Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm) legen. 6 EL natives Olivenöl, Zitronenabrieb, Salz und rosa Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.

Lachs bestreichen

Die vorbereitete Marinade aus dem Mixtopf über die Lachsfilets gießen und gleichmäßig verteilen. Die Zitronenscheiben auf den Lachsfilets verteilen.

Lachs garen

Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und den Lachs ca. 15 Minuten garen.

Anrichten

Nach dem Garen den Lachs aus dem Ofen nehmen. Mit zwei Teelöffeln Nocken vom Meerrettich-Frischkäse abstechen und auf den Lachsfilets verteilen. Mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.