Reichhaltige Gemüsesuppe mit frischem Gemüse
Suppe
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Zubereitungszeit
55 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Reichhaltige Gemüsesuppe mit frischem Gemüse ist in 55 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese Gemüsesuppe ist ein echtes Wohlfühlessen, perfekt für Herbstabende! Reich an frischem und saisonalem Gemüse ist sie ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das das Herz erwärmt. Ich bereite sie oft zu und variiere das Gemüse je nach dem, was ich auf dem Markt finde. Das Geheimnis für eine schmackhafte Gemüsesuppe? Eine gute Gemüsebrühe und eine Prise Natron, um die Farben des Gemüses lebendig zu erhalten! Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein Abendessen mit der Familie. Sie ist in weniger als einer Stunde zubereitet und eine ausgezeichnete Lösung, um auch die Kleinsten dazu zu bringen, Gemüse zu essen. Probieren Sie sie aus, Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten (15 Zutaten)
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0.5 Stück Zwiebeln
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2 Stück Karotten
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2 Stück Stangen von Sellerie
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1 Stück große Zucchini
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2 Stück Kartoffeln
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5 foglie Mangold
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200 g gefrorene Bohnen
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200 g gefrorene Erbsen
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2 l Wasser
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0.5 bicchiere Tomatenfruchtfleisch
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50 g Pilz-Mix mit Steinpilzen
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1 EL grobes Salz
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0.5 TL Natron
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natives Olivenöl extra
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feines Salz
Zubereitung (4 Schritte)
Das Gemüse zerkleinern
Eine halbe Zwiebel, Karotten und Selleriestangen in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Das andere Gemüse hinzufügen
Die in Stücke geschnittene Zucchini, die Kartoffeln in Stücke, die gefrorenen Bohnen und die gefrorenen Erbsen in den Mixtopf geben.
Das Gemüse kochen
Den in Stücke geschnittenen Mangold, 2 l Wasser, ½ Glas Tomatenmark, 50 g Pilzmischung mit Steinpilzen, 1 Esslöffel grobes Salz und ½ Teelöffel Natron zugeben. 30 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Servieren
Vor dem Servieren natives Olivenöl extra und feines Salz nach Geschmack hinzufügen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Valentina Colombo
5
Rezepte
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