Mini Luftige Törtchen
Dessert
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
5
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese Mini luftigen Törtchen sind perfekt für ein köstliches Frühstück oder einen leckeren Snack. Das Rezept ist sehr einfach und schnell, ideal für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf ein hausgemachtes Dessert verzichten möchten. Der Duft von Zitrone macht sie unwiderstehlich, und die Schlagsahne mit frischen Erdbeeren verwandelt sie in ein kleines Meisterwerk. Ich bereite sie oft für den Sonntagsbrunch vor, und sie verschwinden immer im Handumdrehen! Probieren Sie sie aus, ich bin sicher, Sie werden sie lieben. Sie sind in weniger als einer halben Stunde zubereitet und eine wahre Gaumenfreude.
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 Stück Eier
-
50 g Zucker
-
5 ml Zitronensaft
-
0.5 Stück Zitronenschale
-
70 g Mehl 00
-
20 g Maisstärke
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30 ml Sonnenblumenöl
-
30 ml Milch
-
4 g Backpulver
-
200 ml Schlagsahne
-
5 Stück Erdbeeren
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung der flüssigen Zutaten
In den Mixtopf des Thermomix 1 Ei, 30 ml Sonnenblumenöl, 30 ml Milch, die abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone und 5 ml Zitronensaft geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Zugabe von Zucker
50 g Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.
Zugabe der trockenen Zutaten
70 g Mehl 00, 20 g Maisstärke und 4 g Backpulver in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
Zubereitung und Backen
Den Teig in 5 Förmchen aufteilen und etwas mehr als halb voll füllen. In der Heißluftfritteuse bei 150°C 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit 200 ml kalte Sahne aus dem Kühlschrank mit dem Schmetterling 2 Min./Stufe 3.5 aufschlagen.
Dekoration
Die Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die Oberfläche mit Sahne verzieren und eine Erdbeere darauf setzen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Giulia Ferrari
4
Rezepte
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Kochbücher
Allergene
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