Mini Pain au Chocolat Soffici

Name: Mini Pain au Chocolat Soffici
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare; gocce di cioccolato fondente; uova; latte; cioccolato al latte fuso; cioccolato bianco fuso

Pasticceria

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Mini Pain au Chocolat Soffici è pronta in 45 min e produce 5 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi mini pain au chocolat sono perfetti per una colazione golosa o una merenda sfiziosa. La pasta sfoglia, resa ancora più soffice dalla cottura in friggitrice ad aria, racchiude un cuore di cioccolato fondente che si scioglie ad ogni morso. La decorazione con cioccolato al latte e bianco fuso aggiunge un tocco di eleganza e golosità. Prepararli è davvero semplice e veloce, ideali per sorprendere i vostri ospiti o per concedervi un piccolo peccato di gola. Provateli, sono irresistibili!

Ingredienti (6 ingredienti)

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
gocce di cioccolato fondente
uova
latte
cioccolato al latte fuso
cioccolato bianco fuso

Preparazione (9 passaggi)

Preparazione della pasta sfoglia

Stendere 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare sul piano di lavoro, mantenendola nella carta forno in dotazione. Con un coltello affilato, dividere la pasta in cinque strisce larghe circa 7-8 cm.

Piegatura delle strisce

Piegare ogni striscia di pasta sfoglia a metà nel senso della lunghezza, ottenendo delle strisce più strette e spesse.

Aggiunta del cioccolato

Disporre una quantità generosa di gocce di cioccolato fondente _q.b._ su ciascuna striscia, concentrandole al centro. Premere leggermente con le dita per farle aderire alla pasta e evitare che fuoriescano durante la cottura.

Formazione dei pain au chocolat

Arrotolare ogni lato corto del rettangolo verso il centro, arrivando fino a metà della lunghezza. Fare combaciare le due estremità arrotolate per formare il classico pain au chocolat.

Preparazione della miscela di uova e latte

Impostazione Thermomix®

10 Sec./Velocità 3

In una ciotola, mescolare _q.b._ uova con _q.b._ latte. Utilizzare il Thermomix per amalgamare gli ingredienti: 10 Sec./Stufe 3.

Spennellatura dei pain au chocolat

Spennellare la superficie di ciascun pain au chocolat con la miscela di uovo e latte preparata nel Thermomix.

Cottura in friggitrice ad aria

Disporre i pain au chocolat nel cestello della friggitrice ad aria, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro. Cuocere a 170 °C per 15 minuti, in modalità forno. (Questo passaggio non coinvolge il Thermomix).

Fusione del cioccolato

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Una volta dorati, lasciare raffreddare leggermente i pain au chocolat. Nel frattempo, fondere _q.b._ cioccolato al latte e _q.b._ cioccolato bianco separatamente nel Thermomix: 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Decorazione finale

Decorare i pain au chocolat con cioccolato al latte e bianco fusi, facendoli colare a filo sulla superficie. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.