Mini Wassermelone Torte
Süßspeise
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Zubereitungszeit
1 Std 15 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese Mini Wassermelone Torten sind eine Explosion von Farbe und Geschmack, perfekt für ein Sommerfest oder einen Geburtstag! Der Teig der Muffins, leicht und weich, ist mit einem Hauch grüner Lebensmittelfarbe angereichert, die an die Schale der Frucht erinnert. Die Creme, ein köstliches Frosting aus Sahne, Mascarpone und Frischkäse, ist rosa gefärbt, um das saftige Fruchtfleisch der Wassermelone nachzuahmen. Die Schokoladentropfen vervollständigen das Werk und simulieren die Samen. Ihre Zubereitung macht Spaß und das Ergebnis ist wirklich überraschend! Ideal für ein Buffet oder einen besonderen Snack.
Zutaten (15 Zutaten)
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2 Stück Eier
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130 g Zucker
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1 q.b. feines Salz
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80 g Milch
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100 g geschmolzene Butter
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250 g Mehl
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0.5 Päckchen Backpulver
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1 q.b. grüne Lebensmittelfarbe
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150 g frische Sahne
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100 g Puderzucker
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150 g Mascarpone
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100 g cremiger Frischkäse
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1 q.b. rote Lebensmittelfarbe
-
1 q.b. orangefarbene Lebensmittelfarbe
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1 q.b. Schokoladentropfen
Zubereitung (9 Schritte)
Zubereitung des Muffinteigs
Die Eier, den Zucker und eine Prise feines Salz in den Mixtopf geben. 3 Min./Stufe 4 schlagen.
Hinzufügen von Milch und geschmolzener Butter
Die Milch und die geschmolzene Butter in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Einarbeitung von Mehl und Hefe
Das Mehl und das Backpulver in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
Färben des Teigs
Die grüne Lebensmittelfarbe in den Mixtopf geben und die Menge anpassen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Backen der Muffins
Die erhaltene Mischung in die Papierförmchen in der Muffinform verteilen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C 25 Minuten backen oder im Umluftofen bei 170 °C für die gleiche Zeit. Dieser Schritt wird nicht mit dem Thermomix durchgeführt.
Zubereitung des Frostings
Die frische Sahne und den Puderzucker in den sauberen Mixtopf geben. Mit dem Schmetterling 2 Min./Stufe 3.5 schlagen.
Hinzufügen von Mascarpone und Frischkäse
Mascarpone und cremigen Frischkäse in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Färben des Frostings
Die rote und orangefarbene Lebensmittelfarbe in den Mixtopf geben und die Menge anpassen, bis eine leuchtend rosa Farbe erreicht ist. 15 Sek./Stufe 3 verrühren.
Dekorieren der Muffins
Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und die Muffins mit Tuffs verzieren. Zum Schluss mit Schokoladentropfen dekorieren. Dieser Schritt wird nicht mit dem Thermomix durchgeführt.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Leone
4
Rezepte
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Kochbücher
Allergene
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- Milch (einschließlich Laktose)
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
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