Intensiver Schokoladen-Moelleux

Name: Intensiver Schokoladen-Moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 Stück Eier; 50 g Puderzucker; 50 g Mehl; 150 g Kristallzucker oder feiner Zucker; 150 g weiche Butter; 200 g dunkle Schokolade

Kuchen

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Intensiver Schokoladen-Moelleux ist in 1 Std fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Schokoladen-Moelleux ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von dunkler Schokolade. Ich bereite ihn oft für Geburtstage oder die Feiertage am Ende des Jahres zu, weil er einfach zuzubereiten ist und immer geschätzt wird. Das Geheimnis liegt in der Qualität der Schokolade und der weichen Butter, die ihm eine schmelzende Textur und einen intensiven Geschmack verleihen. Begleitet von einer Vanillesauce ist dies ein perfektes Dessert für große Anlässe. Man kann ihn auch warm mit einer Kugel Vanilleeis für einen Kontrast von Temperaturen und Aromen genießen. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (6 Zutaten)

3 Stück Eier
50 g Puderzucker
50 g Mehl
150 g Kristallzucker oder feiner Zucker
150 g weiche Butter
200 g dunkle Schokolade

Zubereitung (8 Schritte)

Ofen vorheizen

Den Ofen auf 150°C vorheizen. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein gleichmäßiges Backen des Moelleux zu gewährleisten.

Schokolade schmelzen

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50

Die dunkle Schokolade in Stücke brechen und mit 3 Esslöffeln Wasser in den Thermomix geben. 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

180

Butter und Zucker mischen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3

Die weiche Butter und den Puderzucker in den Thermomix geben. 2 Min./Stufe 3 verrühren.

120

Eier hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3

Die Eier einzeln in den Thermomix geben und nach jeder Zugabe verrühren. 1 Min./Stufe 3 verrühren.

Mehl einarbeiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Das Mehl nach und nach in den Thermomix geben. 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

Geschmolzene Schokolade hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

Die geschmolzene Schokolade in den Thermomix geben. 30 Sek./Linkslauf Stufe 2 vorsichtig unterrühren.

In die Form gießen und backen

Eine Form mit Butter einfetten und den Teig hineingießen. 25 bis 30 Minuten bei 150 °C backen.

Abkühlen lassen und dekorieren

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen. Vor dem Servieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.