Knusprige Gebratene Hähnchenstücke

Name: Knusprige Gebratene Hähnchenstücke
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 cups Mehl; 5 tablespoons gewürztes Salz; 3 tablespoons Knoblauchpulver; Salz; Pfeffer; 4 Stück große Eier, geschlagen; 2 Stück ganze Hähnchen, in Stücke geschnitten (2 bis 3 Pfund pro Stück); 1 quart Pflanzenöl zum Braten

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Dieses knusprige Rezept für gebratenes Hähnchen ist perfekt für Partys oder ein Familienessen. Die Hähnchenstücke sind mit einer würzigen Mischung aus Mehl, gewürztem Salz und Knoblauchpulver bedeckt und werden dann goldbraun gebraten. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Das Geheimnis besteht darin, das Hähnchen in Chargen zu braten, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine komplette und sättigende Mahlzeit. Es ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das jeder lieben wird.

Zutaten (8 Zutaten)

3 cups Mehl
5 tablespoons gewürztes Salz
3 tablespoons Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer
4 Stück große Eier, geschlagen
2 Stück ganze Hähnchen, in Stücke geschnitten (2 bis 3 Pfund pro Stück)
1 quart Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung (6 Schritte)

Mehlmischung vorbereiten

In einem flachen Teller oder einer Schüssel 3 Tassen Mehl, 5 Esslöffel gewürztes Salz, 3 Esslöffel Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Gut mischen und beiseite stellen.

Eierbad vorbereiten

In einer separaten flachen Schüssel 4 große Eier verquirlen, bis sie gut vermischt sind. Beiseite stellen.

Hähnchen panieren

Jedes Hähnchenstück in der Mehlmischung wälzen oder schütteln, um sicherzustellen, dass es vollständig bedeckt ist. Die bedeckten Hähnchenstücke auf eine Platte legen. Dann jedes Hähnchenstück in das Eierbad tauchen und erneut in der Mehlmischung wälzen, um eine doppelte Schicht zu erzeugen.

Öl erhitzen

1 Liter Pflanzenöl in einer Fritteuse oder großen Bratpfanne auf 190°C (375 Grad F) erhitzen. Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen.

Hähnchen braten

Die panierten Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und darauf achten, dass die Fritteuse oder die Bratpfanne nicht überfüllt wird. Etwa 5 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten. Die Bratpfanne abdecken und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Den Deckel entfernen, die Hitze erhöhen und 5 Minuten auf jeder Seite braten, damit das Hähnchen knusprig wird. Das Hähnchen ist gar, wenn es innen nicht mehr rosa ist und der Saft klar herausläuft. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Nähe des Knochens gesteckt wird, sollte 74°C (165 Grad F) anzeigen.

Abtropfen lassen und warm halten

Die gebratenen Hähnchenstücke aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Das gebratene Hähnchen bis zum Servieren im Ofen warm halten.