Intensives Schokoladenmousse

Name: Intensives Schokoladenmousse
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Päckchen Vanillezucker; 1 noisette Butter; 4 Stück Eier; 160 g Kochschokolade

Süßes Dessert

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Zubereitungszeit

2 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Intensives Schokoladenmousse ist in 2 Std 20 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Schokoladenmousse ist ein wahrer Genuss für Liebhaber dunkler Schokolade. Ich bereite es oft für Abendessen mit Freunden zu, und es sorgt immer für Furore. Seine luftige Textur und sein intensiver Geschmack machen es zu einem perfekten Dessert für alle Gelegenheiten. Die Zubereitung ist einfach und schnell, aber das Ergebnis ist den größten Konditoren würdig. Zögern Sie nicht, eine Prise Fleur de Sel hinzuzufügen, um den Geschmack der Schokolade zu verstärken. Ein leckeres und einfach zuzubereitendes Dessert, ideal, um ein Essen stilvoll abzurunden!

Zutaten (4 Zutaten)

1 Päckchen Vanillezucker
1 noisette Butter
4 Stück Eier
160 g Kochschokolade

Zubereitung (6 Schritte)

Geschmolzene Schokolade und Butter

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50

160 g Kochschokolade und 1 Haselnuss Butter in den Thermomix-Behälter geben. 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

180

Zu Schnee geschlagenes Eiweiß

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3.5

Trennen Sie das Weiß vom Gelb von 4 Eiern. Den Schneebesen einsetzen. Das Eiweiß in den Thermomix-Behälter geben und 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. In der letzten Minute 1 Päckchen Vanillezucker hinzufügen.

180

Eigelb und Schokolade verrührt

Entfernen Sie den Schneebesen. In einer Schüssel daneben das Eigelb schlagen. Die geschmolzene Schokolade aus dem Thermomix-Behälter zum Eigelb geben und von Hand gut verrühren.