Weiche Zimt- und Orangen-Muffins
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Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese weichen Zimt- und Orangen-Muffins sind ein wahrer Seelentröster, perfekt für das Frühstück oder einen leckeren Snack. Das Rezept ist sehr einfach und schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten. Das Aroma von Zimt harmoniert perfekt mit der Frische der Orangenschale und schafft eine Geschmackskombination, die jeden erobern wird. Ich liebe sie lauwarm, vielleicht begleitet von einer Tasse dampfendem Tee. Sie halten sich gut für ein paar Tage, aber ich bezweifle, dass sie so lange halten! Probieren Sie sie aus, sie sind unwiderstehlich und ideal für eine Verwöhnung am Nachmittag oder für einen Sonntagsbrunch mit der Familie.
Zutaten (12 Zutaten)
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0.75 Tasse Butter oder Margarine
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0.5 Tasse Zucker
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2 Stück große Eier
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1 EL Rum
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1 TL Vanilleextrakt
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3 EL Milch
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0.5 TL Zimt
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2 TL Backpulver
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2.25 Tasse Mehl
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0.25 Tasse gehackte Mandeln
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1 EL geriebene Orangenschale
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0.25 Tasse Rosinen
Zubereitung (7 Schritte)
Butter und Zucker cremig schlagen
Butter oder Margarine und Zucker in den Mixtopf geben. 2 Min./Stufe 3 verrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
Eier, Rum, Vanille und Milch
Eier, Rum, Vanilleextrakt und Milch zugeben. 1 Min./Stufe 3 verrühren.
Mehl und Backpulver
In einer separaten Schüssel Mehl, Zimt und Backpulver mischen. Die Mehlmischung zur Butter-Mischung in den Mixtopf geben.
Endgültiger Teig
Alles im Mixtopf 30 Sek./Stufe 4 vermischen.
Zugabe der zusätzlichen Zutaten
Gehackte Mandeln, geriebene Orangenschale und Rosinen hinzufügen. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren, um die Zutaten zu vermengen.
In die Form gießen
Den Teig in eine Muffinform gießen und bis zur Hälfte füllen.
Backen im Ofen
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 25-30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Fertig gekocht? Super! 🎉
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Weitere Bilder
Erstellt von
Valentina Bianchi
7
Rezepte
0
Kochbücher
Tags
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide: Weizen
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte: Mandeln
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