Gebratene Hähnchenkeulen mit duftenden Kartoffeln

Name: Gebratene Hähnchenkeulen mit duftenden Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Hähnchenkeulen; Hähnchen Gewürzmischung; Kartoffeln; Natives Olivenöl extra; Salz; Schwarzer Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese gebratenen Hähnchenkeulen mit Kartoffeln sind ein zeitloser Klassiker, perfekt für ein sonntägliches Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Die nächtliche Marinade macht das Fleisch zart und schmackhaft, während die Kartoffeln, die in der gleichen Pfanne gegart werden, alle Aromen aufnehmen und herrlich knusprig werden. Ich bereite sie oft zu, weil sie einfach zuzubereiten sind und immer allen schmecken. Ein einzigartiges Gericht, das nach Zuhause und Tradition schmeckt, ideal, um es heiß und dampfend zu genießen. Wenn Sie möchten, können Sie eine Prise frischen Rosmarin für eine zusätzliche Note hinzufügen!

Zutaten (6 Zutaten)

Hähnchenkeulen
Hähnchen Gewürzmischung
Kartoffeln
Natives Olivenöl extra
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Vorbereitung der Hähnchenkeulen

Mit einem Küchenbrenner die Hähnchenkeulen abflämmen, um eventuelle Federreste zu entfernen. In einer Schüssel die Hähnchen Gewürzmischung verrühren. Die Hähnchenkeulen mit der Gewürzmischung bestreuen und gut einmassieren, um das gesamte Fleisch zu bedecken. Die Hähnchenkeulen in eine Auflaufform legen, mit Frischhaltefolie abdecken und für eine ganze Nacht zum Marinieren in den Kühlschrank stellen.

Vorbereitung der Kartoffeln

Am nächsten Tag die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, das leicht mit etwas Öl bestrichen ist.

Würzen der Kartoffeln

Die Kartoffeln mit etwas nativem Olivenöl extra, Salz und einer Prise schwarzen Pfeffer würzen. Vorsichtig mischen, um die Würze gleichmäßig zu verteilen.

Anordnung der Hähnchenkeulen

Die marinierten Hähnchenkeulen leicht salzen und auf der Kartoffelschicht in der Auflaufform verteilen.

Backen im Ofen

Alles in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 45 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten den Grill einschalten und den Ofen auf maximale Leistung bringen, um die Haut des Hähnchens zu bräunen.