Knusprige Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch

Name: Knusprige Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Kartoffeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 50 ml Olivenöl; 2 Zweige Rosmarin; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Hauptgericht

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für knusprige Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch ist ein deftiges und vegetarisches Hauptgericht oder eine leckere Beilage. Die Kartoffeln werden mit dem WunderSlicer V2 in Scheiben geschnitten und anschließend mit Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl im Thermomix® vermischt. Nach kurzer Backzeit im Ofen sind sie goldbraun und knusprig. Ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (6 Zutaten)

1000 g Kartoffeln
4 Stück Knoblauchzehen
50 ml Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Kartoffeln vorbereiten

Den WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen und die gewünschte Scheibe (fein oder grob) auswählen. 1 kg Kartoffeln schälen und mit dem WunderSlicer V2 in Scheiben schneiden. Das Schnittgut in einer Schüssel sammeln.

Knoblauch und Rosmarin vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

4 Knoblauchzehen schälen und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

3 Sek.

Knoblauch und Rosmarin andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

50 ml Olivenöl und 2 Zweige Rosmarin in den Mixtopf zu dem Knoblauch geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Kartoffelscheiben hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Linkslauf/Stufe 3 Linkslauf

Die geschnittenen Kartoffelscheiben, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer in den Mixtopf geben und mit dem Spatel vorsichtig vermischen. 5 Sek./Linkslauf/Stufe 3.

5 Sek.

Kartoffeln backen

Die Kartoffelmischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.