Name: Cazuela de Cebolla y Carne Picada
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Gouda, en trozos; 20 g Mantequilla más un poco para engrasar; 75 g Dados de jamón; 500 g Carne picada mixta; 1 TL Sal; 0.5 TL Pimienta; 30 g Harina de trigo tipo 405; 450 g Agua; 200 g Nata; 6 Stück Cebollas, en aros; 300 g Tallarines; 150 g Champiñones, en rodajas; Hierbas frescas para decorar

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Tiempo de cocción

1 h 40 min

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Deliciosa cazuela de carne picada con cebolla y queso.

Ingredientes (13 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Picar el queso

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 7

Ponga 200 g de Gouda en trozos en el vaso y pique 10 seg./velocidad 7. Verter.

10 seg

Sofreír los dados de jamón

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Ponga 20 g de mantequilla y 75 g de dados de jamón en el vaso y sofría 3 min./100°C/velocidad 1.

3 min

Dorar la carne picada

Dore 500 g de carne picada mixta en una sartén aparte. Sazone con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta.

Preparar la salsa de carne picada

Configuración Thermomix®

8 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Ponga la carne picada dorada en el vaso y sofría 8 min./120°C/velocidad 1 sin el cubilete. Despegue del fondo con la espátula. Añada 30 g de harina de trigo tipo 405, 450 g de agua y 200 g de nata y cocine 5 min./100°C/velocidad 1.

8 min

Terminar la salsa de carne picada

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añada 30 g de harina de trigo tipo 405, 450 g de agua y 200 g de nata y cocine 5 min./100°C/velocidad 1.

5 min

Colocar la cazuela en capas y hornear

Precaliente el horno a 200°C con calor superior e inferior. Engrase el molde para hornear (Ø 28 cm). Distribuya la mitad de las 6 cebollas en aros con 300 g de tallarines. Ponga encima 150 g de champiñones en rodajas y la masa de carne picada y extienda otra capa de cebollas por encima. Espolvoree con el queso picado y hornee en el horno caliente durante 35-40 min. Retirar y servir adornado con hierbas frescas.