Paella mit Kaninchen und Kaisergranaten aus dem Ofen
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Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Paella mit Kaninchen und Kaisergranaten ist ein Rezept, das ich sehr gerne für besondere Anlässe zubereite. Das Kaninchen verleiht einen sehr besonderen Geschmack und die Kaisergranaten sorgen für eine Meeresnote, die sie unwiderstehlich macht. Die Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten ist einfach köstlich. Das Rezept ist recht einfach, erfordert aber etwas Zeit und Aufmerksamkeit. Der Reis ist cremig und voller Geschmack. Es ist perfekt, um es mit Freunden und Familie bei einem festlichen Essen zu teilen. Trauen Sie sich, es zu probieren, ich versichere Ihnen, Sie werden es nicht bereuen! Außerdem ist es eine ausgezeichnete Option, um bei einem besonderen Essen zu glänzen.
Zutaten (13 Zutaten)
-
0.5 Stück Kaninchen in Stücken
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6 Stück Kaisergranat-Garnelen
-
0.5 Stück Frühlingszwiebel
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2 Stück Birnentomaten
-
1 Stück kleine italienische Paprika
-
0.25 Stück rote Paprika
-
1 Becher Likörwein
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350 gr Kristallreis aus Pals
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700 ml Hühnerbrühe
-
nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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natives Olivenöl extra
-
3 Zehe Knoblauch
Zubereitung (7 Schritte)
Kaninchen und Garnelen zubereiten
Das Kaninchen salzen und pfeffern. Das Kaninchen und die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Beiseite stellen.
Knoblauch und Gemüse anbraten
Die Knoblauchzehen in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 7 einstellen, um sie zu hacken. Olivenöl dazugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 einstellen, um den Knoblauch anzubraten. Die Frühlingszwiebel, die Birnentomaten und die gehackten Paprika dazugeben. 8 Min./120°C/Stufe 1 einstellen.
Likörwein dazugeben
Den Likörwein in den Behälter geben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher einstellen, um den Alkohol zu verdampfen.
Reis andünsten
Den Reis in den Behälter geben und 3 Min./120°C/Stufe 1, Linkslauf, einstellen, um den Reis anzudünsten.
Brühe hinzufügen
Die heiße Hühnerbrühe in den Behälter geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Min./Stufe 1 einstellen, um zu vermischen.
Paella backen
Den Inhalt des Behälters in eine ofenfeste Paella-Pfanne gießen. Das Kaninchen und die Garnelen auf den Reis legen. Die Paella in den auf 250°C vorgeheizten Ofen schieben und 15 Minuten backen.
Ruhen lassen und servieren
Die Paella aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lucia Torres
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Rezept
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