Name: Sesam Walnuss Bananen Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.75 Tasse Mehl; 0.5 TL Natron; 0.5 TL Backpulver; 0.5 TL gemahlener Zimt (Optional); 0.25 TL gemahlene Muskatnuss (Optional); 0.25 TL Salz; 1 Stück große Banane, zerdrückt; 0.25 Tasse weißer Zucker; 0.25 Tasse verpackter brauner Zucker; 1 Stück Eiweiß; 2 tablespoons Milch; 1 tablespoon Rapsöl; 0.5 TL Vanilleextrakt; 0.33333333333333 Tasse schwarze Sesamsamen; 0.33333333333333 Tasse gehackte Walnüsse

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Sesam Walnuss Bananen Kuchen ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Sesam Walnuss Bananen Kuchen ist eine herrliche Variante des klassischen Bananenbrots. Die Zugabe von schwarzen Sesamsamen und gehackten Walnüssen verleiht dem saftigen und zarten Kuchen einen nussigen Geschmack und einen befriedigenden Biss. Er eignet sich perfekt für ein schnelles Frühstück, einen sättigenden Snack oder ein köstliches Dessert. Ich liebe es, wie einfach er im Thermomix® zuzubereiten ist, und das Aroma, das beim Backen die Küche erfüllt, ist einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, reife Bananen zu verwerten und etwas wirklich Besonderes zu kreieren. Genießen Sie ihn warm mit einem Stück Butter oder einem Klecks Frischkäse!

Zutaten (15 Zutaten)

0.75 Tasse Mehl
0.5 TL Natron
0.5 TL Backpulver
0.5 TL gemahlener Zimt (Optional)
0.25 TL gemahlene Muskatnuss (Optional)
0.25 TL Salz
1 Stück große Banane, zerdrückt
0.25 Tasse weißer Zucker
0.25 Tasse verpackter brauner Zucker
1 Stück Eiweiß
2 tablespoons Milch
1 tablespoon Rapsöl
0.5 TL Vanilleextrakt
0.33333333333333 Tasse schwarze Sesamsamen
0.33333333333333 Tasse gehackte Walnüsse

Zubereitung (5 Schritte)

Ofen und Kastenform vorbereiten

Ofen auf 175 Grad C (350 Grad F) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und beiseite stellen.

Trockene Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

¾ Tasse Mehl, ½ Teelöffel Natron, ½ Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel gemahlener Zimt (optional), ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss (optional) und ¼ Teelöffel Salz in die Rührschüssel geben. Für 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Feuchte Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

1 große zerdrückte Banane, ¼ Tasse weißen Zucker, ¼ Tasse verpackten braunen Zucker, 1 Eiweiß, 2 Esslöffel Milch, 1 Esslöffel Rapsöl und ½ Teelöffel Vanilleextrakt in die Rührschüssel geben. Für 20 Sek./Stufe 3 vermischen.

Sesamsamen und Walnüsse einarbeiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

⅓ Tasse schwarze Sesamsamen und ⅓ Tasse gehackte Walnüsse in die Rührschüssel geben. Für 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterheben.

Bananen Kuchen backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 35 bis 40 Minuten. Vor dem Übertragen auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen in der Form abkühlen lassen.