Name: Pan de Jengibre Suave
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 35 Portionen
Ingredients: 4 Stück Huevos; 240 g Azúcar de caña; 1 Päckchen Azúcar de vainilla; 3 EL Miel; 300 g Harina integral de espelta; 1 Päckchen Levadura en polvo; 150 g Nueces molidas; 3 TL Especias para pan de jengibre; 1 Prise Sal; 1 TL Cacao en polvo; 0.5 Stück Ralladura de naranja; 250 ml Leche; 150 g Mantequilla; 1 Stück Cobertura; Almendras; Azúcar glas; Glaseado

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta receta de pan de jengibre suave es ideal para la temporada navideña. Con harina integral de espelta, nueces molidas y especias para pan de jengibre, se crea un pastel aromático. La preparación en Thermomix® simplifica el proceso. El pan de jengibre está listo en unos 45 minutos y rinde unas 35 piezas. Perfecto como aperitivo o postre.

Ingredientes (17 ingredientes)

4 Stück Huevos
240 g Azúcar de caña
1 Päckchen Azúcar de vainilla
3 EL Miel
300 g Harina integral de espelta
1 Päckchen Levadura en polvo
150 g Nueces molidas
3 TL Especias para pan de jengibre
1 Prise Sal
1 TL Cacao en polvo
0.5 Stück Ralladura de naranja
250 ml Leche
150 g Mantequilla
1 Stück Cobertura
Almendras
Azúcar glas
Glaseado

Preparación (6 pasos)

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180 °C con calor superior e inferior.

Batir los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 4

Poner los huevos, el azúcar de caña y el azúcar de vainilla en el vaso y batir hasta que estén espumosos. Utilizar la espátula para bajar todo desde el borde.

3 min

Añadir la miel, la leche y la mantequilla

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir la miel, la leche y la mantequilla (a temperatura ambiente) al vaso y remover.

30 seg

Añadir los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Añadir al vaso la harina integral de espelta (o harina de trigo), la levadura en polvo, las nueces molidas, las especias para pan de jengibre, la sal, el cacao y, opcionalmente, la ralladura de naranja.

30 seg

Hornear la masa

Extender la masa terminada uniformemente en esterillas de hornear o colocar porciones con dos cucharas en una bandeja de hornear. Hornear el pan de jengibre durante unos 10-15 minutos, dependiendo del tamaño y el grosor. Después, dejar enfriar completamente.