Haselnuss Schokolade Himbeere Strudel Brot
Brot und Brötchen
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Zubereitungszeit
3 Std
Portionen
8
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Haselnuss Schokolade Himbeere Strudel Brot ist in 3 Std fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses Haselnuss Schokolade Himbeere Strudel Brot ist ein herrlicher Genuss zum Frühstück oder Brunch. Die Kombination aus reichhaltiger Schokolade, spritzigen Himbeeren und knusprigen Haselnüssen macht jeden Bissen zu einer Geschmacksexplosion. Ich backe dieses Brot für besondere Anlässe, und es ist immer ein Hit! Der Teig wird im Voraus zubereitet, wodurch sich die Aromen wunderbar miteinander verbinden können. Es schmeckt warm mit einem Stück Butter oder einem Klecks Himbeermarmelade am besten. Dieses Brot sollte am besten frisch genossen werden, kann aber auch ein oder zwei Tage aufbewahrt werden. Es ist eine wunderbare Art, den Tag zu beginnen oder Ihre Gäste mit einer hausgemachten Köstlichkeit zu beeindrucken.
Zutaten (12 Zutaten)
-
Hefe
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400 g Mehl
-
Zucker
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1 TL Salz
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Milch
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Geschmolzene Butter
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Ei
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Mehl
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Nuss-Nougat-Creme
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Himbeeren
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Haselnüsse
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Kristallzucker
Zubereitung (7 Schritte)
Den Teig vorbereiten
Die Hefe, 400 g des Mehls, den Zucker und 1 TL Salz in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Die Milch, die geschmolzene Butter und das Ei in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Fest abdecken und mindestens über Nacht oder bis zu 3 Tage kalt stellen.
Den Teig mischen
Das restliche Mehl zum Teig in den Thermomix-Behälter geben. 2 Min./Knetstufe kneten.
Den Teig ausrollen
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und leicht durchkneten, um ihn vollständig zusammenzubringen. Mit etwas mehr Mehl zu einem 50 x 30 cm großen Rechteck ausrollen. Die Nuss-Nougat-Creme auf dem gesamten Teig verteilen. Die Himbeeren gleichmäßig darüber streuen und dann leicht mit den Händen andrücken, damit sie etwas in den Teig eindringen.
Das Brot formen
Mit einer langen Seite zu Ihnen hin so fest wie möglich aufrollen (wie eine Biskuitrolle). Mit einem scharfen Messer, das mit etwas Mehl bestäubt ist, die Rolle der Länge nach halbieren – aber nicht ganz bis zu einem Ende, so dass die beiden Streifen noch verbunden sind. Die beiden Streifen miteinander verdrehen und dann die Enden zusammenführen, um einen Kranz zu bilden, wobei die Enden zusammengekniffen werden, um sie zusammenzukleben. Auf ein Backblech heben.
Das Topping vorbereiten
Die Haselnüsse in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sek./Stufe 5 hacken. Mit den Haselnüssen und dem Kristallzucker bestreuen.
Das Brot backen
30-40 Minuten backen, bis es gebräunt und knusprig ist.
Abkühlen lassen und servieren
Abkühlen lassen, bis es nur noch warm ist. Mit Butter, Himbeermarmelade und zusätzlicher Nuss-Nougat-Creme servieren, wenn Sie möchten.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Charlotte Allen
8
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Baumnüsse: Haselnüsse
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