Name: Japanisches Sandwich mit Hähnchenschnitzel und Weißkohl
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Scheibe Hähnchenbrust; 2 Stück Eier; feines Salz; Mehl 00; Panko; Pfeffer; Pflanzenöl; 300 g Weißkohl; 2 EL Mayonnaise; 2 TL Senf; 2 TL Reisessig; 2 TL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; 1 TL Zucker; 8 Scheibe Toastbrot für Sandwiches; Tonkatsu-Sauce

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

40 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Japanisches Sandwich mit Hähnchenschnitzel und Weißkohl ist in 50 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses japanische Sandwich, der Katsu Sando, ist ein wahrer Genuss! Das knusprige Hähnchenschnitzel passt perfekt zur Frische des angemachten Weißkohls. Ich bereite es oft für ein schnelles, aber leckeres Mittagessen oder für einen köstlichen Brunch mit Freunden zu. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, aber das Ergebnis ist garantiert. Der fein geschnittene Weißkohl verleiht eine einzigartige Knusprigkeit, während die Tonkatsu-Sauce einen Hauch von unwiderstehlichem süß-saurem Geschmack verleiht. Perfekt für alle, die orientalische Aromen lieben und in der Küche etwas Neues ausprobieren möchten. Probiert es aus, ihr werdet es nicht bereuen!

Zutaten (16 Zutaten)

4 Scheibe Hähnchenbrust
2 Stück Eier
feines Salz
Mehl 00
Panko
Pfeffer
Pflanzenöl
300 g Weißkohl
2 EL Mayonnaise
2 TL Senf
2 TL Reisessig
2 TL Sojasauce
1 TL Sesamöl
1 TL Zucker
8 Scheibe Toastbrot für Sandwiches
Tonkatsu-Sauce

Zubereitung (7 Schritte)

Zubereitung des Weißkohls

300 g Weißkohl fein geschnitten mit Schneidebrett und Messer. Den Kohl in eine große Schüssel geben.

Würzen des Weißkohls

In die Schüssel mit dem Weißkohl geben: 2 Esslöffel Mayonnaise, 2 Teelöffel Senf, 2 Teelöffel Reisessig (oder Apfelessig), 2 Teelöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Sesamöl und 1 Teelöffel Zucker. Sorgfältig mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Zubereitung des Hähnchens

4 Scheiben Hähnchenbrust von beiden Seiten mit feinem Salz und Pfeffer würzen.

Vorbereitung für das Panieren

Drei Teller vorbereiten: einen mit Mehl 00, einen mit 2 mit einer Prise Salz verquirlten Eiern und einen mit dem Panko.

Panieren des Hähnchens

Das Hähnchen im Mehl 00 wenden und andrücken, damit es haften bleibt. Jede panierte Hähnchenscheibe in das verquirlte Ei tauchen. Zum Schluss mit der Panade auf Panko-Basis, auch in diesem Fall andrücken, damit sie haften bleibt.

Frittieren des Hähnchens

Das panierte Hähnchen in heißem Pflanzenöl bei 170-180 °C ca. 5-6 Minuten pro Seite in einer Pfanne frittieren. Das Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Zusammenstellung des Sandwiches

Tonkatsu-Sauce auf die Hälfte der 8 Scheiben Toastbrot für Sandwiches streichen. Das heiße Hähnchen nach dem Abtropfen des überschüssigen Öls darauf legen. Eine großzügige Portion Kohlsalat hinzufügen, dann mit der zweiten Scheibe Brot verschließen. Das Sandwich leicht andrücken und halbieren. Unser Sandwich sofort servieren.

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Japanisches Sandwich mit Hähnchenschnitzel und Weißkohl

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Beschreibung

Zutaten (16 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zubereitung des Weißkohls

Würzen des Weißkohls

Zubereitung des Hähnchens

Vorbereitung für das Panieren

Panieren des Hähnchens

Frittieren des Hähnchens

Zusammenstellung des Sandwiches

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