Amaretti Himbeere Dessert Parfaits

Name: Amaretti Himbeere Dessert Parfaits
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 226.8 g Himbeeren; 3 EL weißer Zucker; 1 EL Wasser; 1 TL Zitronensaft; 0.25 Tasse Amaretto Likör; 1 Tasse Schlagsahne; 226.8 g Mascarpone Käse; 1 Tasse zerstoßene Amaretti; 4 Stück ganze Amaretti Kekse

Süßes Gericht

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Amaretti Himbeere Dessert Parfait ist ein herrlicher Genuss, perfekt für ein Sommerfest oder einen besonderen Anlass. Die Kombination aus frischen Himbeeren, cremiger Mascarpone und knusprigen Amaretti-Keksen erzeugt eine Symphonie aus Texturen und Aromen. Es ist ein einfaches, aber elegantes Dessert, das Ihre Gäste sicher beeindrucken wird. Ich liebe es, wie die Säure der Himbeeren die Süße der Mascarpone und des Amaretto-Likörs ausgleicht. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und somit ideal für spontane Dessertgelüste. Sie können die Menge an Amaretto-Likör nach Belieben anpassen!

Zutaten (9 Zutaten)

226.8 g Himbeeren
3 EL weißer Zucker
1 EL Wasser
1 TL Zitronensaft
0.25 Tasse Amaretto Likör
1 Tasse Schlagsahne
226.8 g Mascarpone Käse
1 Tasse zerstoßene Amaretti
4 Stück ganze Amaretti Kekse

Zubereitung (4 Schritte)

Himbeersauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

7 Min./90°C/Stufe 1 90

6 Himbeeren zum Garnieren beiseite legen. Restliche Himbeeren in den Mixtopf geben. 2 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Wasser und 1 Teelöffel Zitronensaft hinzufügen. 7 Min./90°C/Stufe 1 kochen. Durch ein feines Sieb über einer Schüssel abgießen, um die Kerne zu entfernen, und die Himbeersauce auffangen.

420

Sahne und Mascarpone schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3.5

¼ Tasse Amaretto-Likör, 1 Tasse Schlagsahne und den restlichen 1 Esslöffel Zucker in den Mixtopf geben. Den Schmetterlingsrührer einsetzen. 3 Min./Stufe 3.5 schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Den Schmetterlingsrührer entfernen. 1 (8 Unzen) Behälter Mascarpone-Käse hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

180

Letztes Mischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Die Mischung 20 Sek./Stufe 3 verrühren, um sicherzustellen, dass sie gründlich vermischt ist.

Parfaits zusammensetzen

1 oder 2 Esslöffel zerstoßene Amaretti auf den Boden eines Servierglases geben. Geschlagene Mascarpone-Mischung und eine Schicht Himbeersauce hinzufügen. Die Schichten wiederholen und mit 1 beiseitegelegten Himbeere und 1 ganzen Amaretti-Keks belegen. Mit den restlichen Zutaten wiederholen.