Nudeln mit Wurst, Grünkohl und cremiger Tomatensoße
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses cremige Nudelgericht ist ein Favorit der Familie! Ich mache es schon seit Jahren und es ist immer ein Hit. Die Kombination aus herzhafter Hähnchenwurst, herzhaftem Grünkohl und einer reichhaltigen Tomaten-Sahne-Soße ist einfach unwiderstehlich. Es ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein zwangloses Treffen mit Freunden. Das Rezept ist leicht anpassbar – Sie können gerne andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen. Sie können auch verschiedene Arten von Nudeln oder Wurst verwenden, um Abwechslung zu schaffen. Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend zum Vorbereiten von Mahlzeiten, da es sich gut aufwärmen lässt. Guten Appetit!
Zutaten (14 Zutaten)
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1 pound Radiatorenudeln
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1 Bund gehackter Grünkohl
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10 ounce Geräucherte Gouda Hähnchenwurst
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2 tablespoon Olivenöl
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1.5 Tasse Portobello-Pilze, geviertelt
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1 Stück mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
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2 Zehe Knoblauch, gehackt
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1 Prise Salz
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1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
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0.25 teaspoon rote Paprikaflocken
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20 ounce Marinara-Soße
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0.25 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
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0.5 Tasse Schlagsahne
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0.25 Tasse frisch geriebener Parmesan Käse
Zubereitung (6 Schritte)
Nudeln kochen
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen. Nudeln im kochenden Wasser kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie gar, aber noch bissfest sind, etwa 8 bis 12 Minuten. Nudeln vom Wasser abseihen (Wasser NICHT abgießen). Grünkohl in das kochende Wasser geben. Etwa 1 Minute blanchieren. Wasser abgießen.
Grünkohl vorbereiten
Grünkohl sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um den Garvorgang zu stoppen. Wasser abgießen, überschüssige Flüssigkeit auspressen und grob hacken. Beiseite stellen.
Wurst anbraten
Wurst in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Wurstscheiben herausnehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten
Olivenöl in dieselbe Pfanne gießen und Pilze, gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und rote Paprikaflocken hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Pilze weich sind und die Zwiebeln leicht gebräunt sind, 5 bis 8 Minuten.
Soßenzutaten vermischen
Gehackten Grünkohl, Wurst, Marinara-Soße und Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Schlagsahne und Parmesan Käse einrühren und verrühren. Soße nach Belieben einkochen lassen.
Servieren
Radiatoren auf die Servierschüsseln verteilen und mit Tomatensoße übergießen. Nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesan Käse garnieren.
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Erstellt von
Amelia Anderson
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