Name: Cremige Pasta mit Borlotti und Salbei
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Nudeln; Borlotti-Bohnen, bereits gekocht; Sellerie; Karotten; Zwiebeln; Parmesan; nach Geschmack Natives Olivenöl extra; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; Salbei

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Cremige Pasta mit Borlotti und Salbei ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese cremige Pasta e Fagioli ist ein wahrer Seelentröster, perfekt für Herbstabende. Die Kombination aus Borlotti-Bohnen, Sellerie, Karotten und Salbei erzeugt einen reichen und einhüllenden Geschmack. Ich bereite sie oft zu, wenn ich ein warmes und nahrhaftes Gericht brauche, das auch einfach zuzubereiten ist. Das langsame Kochen ermöglicht es den Aromen, sich perfekt zu vermischen, und der letzte Schliff von geriebenem Parmesan macht sie unwiderstehlich. Ideal für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden, diese Suppe ist ein Klassiker der italienischen Küche, der nie enttäuscht. Sie ist in etwas mehr als einer Stunde zubereitet und wärmt das Herz!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung des Soffritto

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel, Sellerie und Karotte in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Das Soffritto andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Natives Olivenöl extra hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Zugabe der Bohnen und des Salbeis

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

Die bereits gekochten Borlotti-Bohnen, ein paar frische Salbeiblätter, eine Schöpfkelle heißes Wasser und Gemüse- oder Hühnerbrühe hinzufügen. Salzen und 20 Min./100°C/Stufe 1 mit Deckel kochen.

1200

Kochen der Nudeln

Thermomix® Einstellung

100°C/Stufe 1 100

Die Nudeln hinzufügen und die auf der Packung angegebene Zeit kochen, dabei kontrollieren und bei Bedarf kochendes Wasser hinzufügen. Die Temperatur auf 100°C und Stufe 1 einstellen.

Ruhe und Service

Vom Herd nehmen, umrühren und 5 Min. mit dem Deckel ruhen lassen. Heiß mit geriebenem Parmesan und einem Schuss nativem Olivenöl extra servieren. In diesem Schritt ist keine Thermomix-Einstellung erforderlich.