Pasta Casera

Name: Pasta Casera
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g de harina; 2 unidad huevos; 1 c. à c. de aceite de oliva; 1 pizca Sal o sal fina

Pasta

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Me encanta hacer pasta fresca en casa! Es más fácil de lo que uno piensa y simplemente sabe incomparablemente mejor que la comprada. Con esta receta, la masa se hace en un instante en el Thermomix®. La pasta es perfecta para un almuerzo rápido o una cena festiva. Ya sea con una simple salsa de tomate, pesto o una cremosa salsa de queso, las posibilidades son infinitas. La masa también se puede preparar bien y guardar en el frigorífico. Así siempre tienes pasta fresca a mano. ¡Pruébalo, vale la pena!

Ingredientes (4 ingredientes)

200 g de harina
2 unidad huevos
1 c. à c. de aceite de oliva
1 pizca Sal o sal fina

Preparación (4 pasos)

Mezclar los ingredientes

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 200 g de harina, 2 huevos, 1 cucharadita de aceite de oliva y una pizca de sal en el vaso y amasar durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa homogénea.

120

Dejar reposar la masa

Sacar la masa del vaso, formar una bola, envolverla en film transparente y dejarla reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Formar la pasta

Después del tiempo de reposo, extender la masa con una máquina de pasta en láminas finas y cortar en la forma deseada (por ejemplo, tagliatelle, espagueti). Alternativamente, la masa también se puede extender y cortar con un rodillo.