Pasta in Räucherlachs-Sahne
Pasten
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Pasta in Räucherlachs-Sahne ist in 30 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese cremige Pasta mit Räucherlachs ist ein absolutes Highlight für jeden Fischliebhaber! Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell, sodass sie sich perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen eignet. Der frische Dill harmoniert wunderbar mit dem Räucherlachs und der cremigen Sauce. Ich mache diese Pasta gerne, wenn es schnell gehen muss und ich trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchte. Ein Schuss Wermut verleiht der Sauce eine feine Note. Einfach köstlich!
Zutaten (7 Zutaten)
-
250 g Pasta
-
200 g Räucherlachs
-
2 Stück Schalotte(n)
-
20 g Butter
-
200 ml Wermut
-
200 g Crème fraîche
-
0.25 Bund Dillgehackt
Zubereitung (6 Schritte)
Schalotten zerkleinern
Die Schalotten schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Schalotten andünsten
Die Butter zu den Schalotten in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Mit Wermut ablöschen und reduzieren
Den Wermut in den Mixtopf geben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher einkochen lassen.
Lachs und Dill hinzufügen
Den Räucherlachs in Stücken und den gehackten Dill in den Mixtopf geben und 3 Min./90°C/Sanftrührstufe/Linkslauf unterrühren.
Mit Crème fraîche verfeinern
Die Crème fraîche in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1 Min./80°C/Sanftrührstufe/Linkslauf unterrühren.
Pasta kochen
Die Pasta nach Packungsanleitung in einem separaten Topf kochen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Garcia
6
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