Schokolade Kürbis Kuchen

Name: Schokolade Kürbis Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2.67 cups Mehl, vielseitig verwendbar; 0.67 Tasse ungesüßtes Kakaopulver; 1.5 tablespoons Kürbiskuchen Gewürz; 2 teaspoons Backpulver; 1 teaspoon Backsoda; 2 cups weißer Zucker; 1.25 cups Butter, geteilt; 3 Stück große Eier, geschlagen; 0.33 Tasse Apfelmus; 1 Dose Kürbispüree (15 Unzen); 0.5 Tasse Schlagsahne; 1 Tasse brauner Zucker; 0.33 Tasse Schlagsahne; 1 Tasse Puderzucker

Kuchen

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Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schokolade Kürbis Kuchen ist in 1 Std 10 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Schokolade Kürbis Kuchen ist ein absoluter Genuss, besonders in der kühleren Jahreszeit! Die Kombination aus saftigem Kürbis und intensivem Kakao ist einfach unwiderstehlich. Ich backe diesen Kuchen gerne für Geburtstage oder einfach so, wenn ich Lust auf etwas Besonderes habe. Der Kuchen ist nicht zu süß und durch die Gewürze bekommt er eine wunderbar warme Note. Die Zubereitung ist unkompliziert und der Thermomix® macht es noch einfacher. Mit dem Guss wird er dann zum perfekten Dessert oder Kuchen für den Nachmittag.

Zutaten (14 Zutaten)

2.67 cups Mehl, vielseitig verwendbar
0.67 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1.5 tablespoons Kürbiskuchen Gewürz
2 teaspoons Backpulver
1 teaspoon Backsoda
2 cups weißer Zucker
1.25 cups Butter, geteilt
3 Stück große Eier, geschlagen
0.33 Tasse Apfelmus
1 Dose Kürbispüree (15 Unzen)
0.5 Tasse Schlagsahne
1 Tasse brauner Zucker
0.33 Tasse Schlagsahne
1 Tasse Puderzucker

Zubereitung (10 Schritte)

Ofen vorheizen und Form vorbereiten

Den Ofen auf 175 Grad C (350 Grad F) vorheizen. Eine 9-Zoll-Kranzform leicht einfetten (wie z.B. Bundt). Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

2 ⅔ Tassen Mehl, vielseitig verwendbar, ⅔ Tasse ungesüßtes Kakaopulver, 1 ½ Esslöffel Kürbiskuchen Gewürz, 2 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Backsoda in die Rührschüssel geben. Für 10 Sek./Stufe 4 mischen, um zu kombinieren.

Feuchte Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

2 Tassen weißen Zucker, ¾ Tasse Butter (weich), 3 große Eier (geschlagen) und ⅓ Tasse Apfelmus in die Rührschüssel geben. Für 30 Sek./Stufe 4 mischen, bis die Mischung glatt ist. Mit dem Spatel die Seiten der Schüssel abkratzen.

Kürbis und Sahne hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

1 Dose Kürbispüree (15 Unzen) und ½ Tasse Schlagsahne in die Rührschüssel geben. Für 20 Sek./Stufe 3 mischen, bis alles vermischt ist.

Trockene und feuchte Zutaten vermengen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Die Mehlmischung aus Schritt 2 in die Kürbismischung in der Rührschüssel geben. Für 30 Sek./Stufe 3 mischen, bis alles gerade so vermischt ist. Vorsicht, nicht zu lange mischen. Bei Bedarf mit dem Spatel die Seiten der Schüssel abkratzen.

Teig backen

Den Teig in die vorbereitete Form geben. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 40 Minuten. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.

Kuchen abkühlen

5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit einem Tafelmesser an den Rändern entlangfahren, um sie zu lösen. Vorsichtig auf einen Servierteller stürzen. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.

Guss zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

½ Tasse Butter, 1 Tasse braunen Zucker und ⅓ Tasse Schlagsahne in die Rührschüssel geben. Für 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung glatt ist.

300

Puderzucker einrühren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

1 Tasse Puderzucker in die Rührschüssel geben. Für 10 Sek./Stufe 3 mischen, bis die Mischung glatt ist.

Kuchen mit Guss überziehen

Den Guss sofort über den Kuchen träufeln. Den Guss vor dem Servieren fest werden lassen. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.