Schokoladenkuchen mit dunkler Ganache

Name: Schokoladenkuchen mit dunkler Ganache
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Schokoladedunkel; 250 g Butter, weiche; 5 Stück Ei(er); 120 g Zucker; 2 EL Mehl; 3 EL Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 100 g Schokoladedunkel; 100 g Sahne

Kuchen

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladenkuchen mit dunkler Ganache ist in 50 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Schokoladenkuchen mit dunkler Ganache ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber! Ich backe ihn besonders gerne, wenn es draußen kalt ist und man sich nach etwas Süßem sehnt. Die Kombination aus dem saftigen, schokoladigen Kuchen und der reichhaltigen Ganache ist einfach unschlagbar. Die Zubereitung ist mit dem Thermomix® kinderleicht und gelingt garantiert. Perfekt für Geburtstage, festliche Anlässe oder einfach so zum Kaffee. Ein Stück vom Glück!

Zutaten (9 Zutaten)

150 g Schokoladedunkel
250 g Butter, weiche
5 Stück Ei(er)
120 g Zucker
2 EL Mehl
3 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
100 g Schokoladedunkel
100 g Sahne

Zubereitung (10 Schritte)

Schokolade und Butter schmelzen

Thermomix® Einstellung

4 Min./50°C/Stufe 2 50

150 g dunkle Schokolade in Stücken und 250 g weiche Butter in den Mixtopf geben und 4 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

240

Schokoladen-Butter-Mischung abkühlen lassen

Die Schokoladen-Butter-Mischung aus dem Mixtopf umfüllen und etwas abkühlen lassen.

Eier und Zucker schaumig schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

5 Eier und 120 g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.

180

Trockene Zutaten mischen

2 EL Mehl, 3 EL Kakaopulver und 1 TL Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.

Trockene Zutaten und Schokoladenmischung unterrühren

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

Die Mehlmischung zum Ei-Zucker-Gemisch in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren. Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und weitere 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Teig backen

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (ca. 20 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.