Gâteau au yaourt et au chocolat
Gâteau
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Temps de cuisson
1 h 5 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce gâteau au yaourt et au chocolat est un délice moelleux et chocolaté, parfait avec le café ou comme dessert. La combinaison du yaourt et du chocolat le rend particulièrement aéré et savoureux. Avec un temps de préparation d'environ une heure, il est idéal pour les séances de pâtisserie spontanées ou les occasions festives. Le gâteau est conçu pour environ 12 portions et peut être préparé à l'avance.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
200 g Sucre
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2 pièce Œufs
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100 ml Huile
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150 g Yaourt
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200 g Farine
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30 g Cacao
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1 cc Levure chimique
-
1 pincée Sel
-
100 g Pépites de chocolat
-
50 g Chocolat noir
-
25 g Beurre
Préparation (10 étapes)
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 175 °C en chaleur tournante. Tapisser un moule à charnière (20 cm de diamètre) de papier sulfurisé.
Battre le sucre et les œufs en mousse
Mettre 200g de sucre et 2 œufs dans le bol mélangeur et battre en mousse pendant 3 min/vitesse 4.
Ajouter l'huile et le yaourt
Ajouter 100ml d'huile et 150g de yaourt dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3.
Mélanger et ajouter les ingrédients secs
Mélanger 200g de farine, 30g de cacao, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 pincée de sel dans un saladier séparé. Ajouter ensuite dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec./vitesse 3. Utiliser une spatule pour décoller le tout du bord et incorporer.
Incorporer les pépites de chocolat
Ajouter 100g de pépites de chocolat dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec./sens inverse/vitesse 2.
Cuire la pâte
Verser la pâte dans le moule à charnière préparé et cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes. Faire le test du cure-dent.
Laisser refroidir le gâteau
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement.
Préparer le glaçage
Pour le glaçage, mettre 50g de chocolat noir en morceaux dans le bol mélangeur et hacher pendant 10 sec./vitesse 8.
Faire fondre le glaçage
Ajouter 25g de beurre et faire fondre pendant 3 min./50°C/vitesse 2.
Glacer le gâteau
Répartir le glaçage sur le gâteau refroidi et laisser durcir.
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Créé par
Birgit Kranabetter
1
Rezept
0
Kochbücher
Source
MiaMix
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Allergènes
- Blé
- Œufs
- Lait
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