Geschichteter Nudelauflauf mit Fleischsoße
Auflauf
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Zubereitungszeit
3 Std
Portionen
10
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
60 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Geschichteter Nudelauflauf mit Fleischsoße ist in 3 Std fertig und ergibt 10 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser geschichtete Nudelauflauf ist ein Familienfavorit! Ich mache ihn schon seit Jahren, und er ist immer ein Hit. Die reichhaltige Fleischsoße, die cremige Ricotta-Füllung und die sprudelnde Mozzarella-Auflage machen ihn unglaublich sättigend. Er ist perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass wie einen Geburtstag oder eine Weihnachtsfeier. Es dauert zwar ein wenig Zeit, ihn zusammenzustellen, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Man kann ihn sogar im Voraus zubereiten und später backen. Dieses herzhafte Gericht wird sicher allen am Tisch gefallen!
Zutaten (16 Zutaten)
-
9 Stück Lasagne-Nudeln
-
1 EL Olivenöl
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1 pound Hackfleisch
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1 pound italienische Wurst im Rohzustand
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4 Dose Tomatensoße
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1 Dose geschnittene Pilze, abgetropft
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1 TL Knoblauchsalz
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1 TL getrockneter Oregano
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0.5 TL getrockneter Thymian
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0.25 TL getrocknetes Basilikum
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Salz
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gemahlener schwarzer Pfeffer
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1 Becher Ricotta-Käse
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3 Stück große Eier, verquirlt
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0.33333333333333 Tasse geriebener Parmesan-Käse
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1 pound geriebener Mozzarella-Käse
Zubereitung (7 Schritte)
Bereiten Sie die Fleischsoße vor
In einem großen Topf das Hackfleisch und die italienische Wurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie braun sind. Überschüssiges Fett abgießen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix, um ein ordnungsgemäßes Anbraten des Fleisches zu gewährleisten.
Soße und Gewürze hinzufügen
Die Tomatensoße, die geschnittenen Pilze, das Knoblauchsalz, den getrockneten Oregano, den getrockneten Thymian und das getrocknete Basilikum in den Topf mit dem gekochten Fleisch geben. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Rühren, um alles zu vermischen.
Die Fleischsoße köcheln lassen
Die Fleischsoße 30 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix, damit sich die Aromen vermischen können.
Die Lasagne-Nudeln kochen
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Lasagne-Nudeln mit Olivenöl im kochenden Wasser kochen und dabei gelegentlich umrühren, bis sie zart, aber bissfest sind, etwa 8 bis 10 Minuten. Die Nudeln abgießen und beiseite stellen.
Die Ricotta-Mischung zubereiten
In einer Schüssel den Ricotta-Käse, die verquirlten Eier und den geriebenen Parmesan-Käse verrühren. Gut mischen, bis alles vollständig vermischt ist.
Die Lasagne zusammensetzen
Den Backofen auf 175 Grad C vorheizen. Den Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform mit einer dünnen Schicht Fleischsoße bedecken. 3 Lasagne-Nudeln über die Soße schichten. Etwa 1/3 der Ricotta-Käse-Mischung über die Nudeln verteilen. Etwa 1/4 des geriebenen Mozzarella-Käses über den Ricotta streuen. Etwa 1/3 der Fleischsoße über den Mozzarella-Käse löffeln. Das Schichten noch zweimal wiederholen und mit dem restlichen Mozzarella-Käse abschließen.
Die Lasagne backen
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse schmilzt und die Soße blubbert, etwa 90 Minuten. Wenn der Käse zu dunkel wird, die Lasagne mit Alufolie abdecken. Die Lasagne vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Charlotte Lee
7
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