Pasta Aglio e Olio

Name: Pasta Aglio e Olio
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Spaghetti; 4 Stück Knoblauchzehen; 0.5 Stück Chilischote (rot); 6 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 1 Bund Petersilie

Pasten

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Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Pasta Aglio e Olio ist in 20 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Pasta Aglio e Olio Rezept ist ein schnelles und einfaches Gericht der italienischen Küche, ideal für die Studentenküche. Mit nur wenigen Zutaten wie Spaghetti, Knoblauch, Chili und Olivenöl ist es in nur 20 Minuten zubereitet. Das Gericht ist vegetarisch und bietet eine scharfe und aromatische Mahlzeit. Perfekt als Hauptgericht für zwei Personen.

Zutaten (7 Zutaten)

200 g Spaghetti
4 Stück Knoblauchzehen
0.5 Stück Chilischote (rot)
6 EL Olivenöl
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
1 Bund Petersilie

Zubereitung (5 Schritte)

Knoblauch und Chili zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

4 Knoblauchzehen und 1/2 Chilischote (entkernt) in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben.

3 Sek.

Knoblauch und Chili andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

6 EL Olivenöl zu dem zerkleinerten Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Pasta kochen

In der Zwischenzeit 200 g Spaghetti nach Packungsanweisung in einem separaten Topf mit Salzwasser al dente kochen. Das Kochwasser aufbewahren.

Pasta und Kochwasser hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Die gekochten Spaghetti abgießen, dabei ca. 50 ml Kochwasser auffangen. Die Spaghetti und das Kochwasser in den Mixtopf zu dem Knoblauch-Chili-Öl geben. 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer hinzufügen und 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 vermischen.

2 Min.