Ofen Pasta mit Kürbis und Rustikaler Wurst
Nudeln
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Ofen Pasta mit Kürbis und Wurst ist ein perfektes Wohlfühlessen für Herbstabende! Die Süße des Kürbisses harmoniert wunderbar mit dem kräftigen Geschmack der Wurst, alles umhüllt von einer cremigen Béchamelsauce und im Ofen mit zähflüssigem Scamorza und Grana Padano überbacken. Ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Hauptgericht, ideal für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Ich bereite es oft zu, wenn ich Gäste habe, weil es immer ein Erfolg ist! Es kann im Voraus zubereitet und im letzten Moment gebacken werden. Ein Tipp? Fügen Sie der Béchamelsauce eine Prise Muskatnuss für eine zusätzliche Note hinzu!
Zutaten (12 Zutaten)
-
Geputzter Kürbis
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Kurze Pasta
-
Bechamelsauce
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Wurst
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Scamorza
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Knoblauch
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Rosmarin
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Natives Olivenöl extra (EVO)
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Paniermehl
-
Geriebener Grana Padano
-
Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Kürbis in Stücke
Geputzter Kürbis in Stücke in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.
Knoblauch und Öl
Natives Olivenöl extra und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Kürbis und Rosmarin
Kürbis zerkleinert, Salz, Pfeffer und Rosmarinzweig zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf garen. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen. Am Ende der Garzeit Knoblauch entfernen.
Wurst vorbereiten
Wurst aus dem Darm entfernen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gut gebräunt ist. Beiseite stellen.
Pasta mischen
Gekochte Pasta, Kürbis, Wurst und Bechamelsauce in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Pasta in Form geben
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Die Pasta-Mischung in die Form geben.
Scamorza und Grana Padano hinzufügen
Scamorza in Stücke schneiden und auf der Pasta verteilen. Grana Padano darüber streuen.
Backen
Die Pasta im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chiara Gentile
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