Pasta mit Rosenkohl und Hähnchen

Name: Pasta mit Rosenkohl und Hähnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Fusilli; 500 g Salz; 250 g Hähnchengeschnetzeltes; 1 EL Pfeffer; 3 EL Rapsöl; 150 ml Weißwein; 400 ml Schlagsahne; 50 g Parmesan gerieben

Hauptgericht

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Pasta mit Rosenkohl und Hähnchen ist in 45 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Pasta mit Rosenkohl und Hähnchen ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das besonders gut in die Herbstzeit passt. Der leicht bittere Rosenkohl harmoniert wunderbar mit dem zarten Hähnchengeschnetzelten und der cremigen Soße. Ich mache diese Variante gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Ein Schuss Weißwein in der Soße sorgt für eine feine Säure, die das Gericht perfekt abrundet. Wer mag, kann noch etwas frische Petersilie darüber streuen. Schmeckt einfach köstlich!

Zutaten (8 Zutaten)

500 g Fusilli
500 g Salz
250 g Hähnchengeschnetzeltes
1 EL Pfeffer
3 EL Rapsöl
150 ml Weißwein
400 ml Schlagsahne
50 g Parmesan gerieben

Zubereitung (5 Schritte)

Nudeln und Rosenkohl vorbereiten

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1, dann 8 Min./keine/Stufe 1 100

500 g Wasser und 500 g Salz in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen. 500 g Fusilli in den Mixtopf geben und ohne Temperatur 8 Min./Stufe 1 kochen. 250 g Rosenkohl halbieren und in den letzten 5 Minuten zu den Fussili geben und mitgaren.

600

Hähnchen vorbereiten

250 g Hähnchengeschnetzeltes mit 1 EL Pfeffer und Salz würzen.

Hähnchen anbraten

3 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes darin hellbraun braten.

Soße zubereiten

Hähnchengeschnetzeltes mit 150 ml Weißwein ablöschen und fast vollständig einkochen lassen. 400 ml Schlagsahne zugießen, aufkochen und bei milder Hitze 3 Minuten köcheln. 50 g Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.