Name: Cremige Pasta mit Hähnchen und Tomaten-Rucola-Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Tomaten, frisch oder geschälte Tomaten aus der Dose; 1 Bund Rucola; 350 g Hähnchenbrustfilet(s); 4 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 100 g Sahne oder fettreduzierte Sahne; 1 TL Tomatenmark; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Chilipulver; 400 g Penne oder Fusilli; Parmesan, frisch gerieben

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Cremige Pasta mit Hähnchen und Tomaten-Rucola-Sauce ist in 20 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Pasta-Gericht mit Hähnchen ist ein echter Gaumenschmaus und super schnell zubereitet! Die Kombination aus sahniger Tomatensauce, frischem Rucola und zartem Hähnchen ist einfach unschlagbar. Ich mache es besonders gerne im Sommer, wenn die Tomaten schön aromatisch sind. Wer es etwas schärfer mag, kann ruhig etwas mehr Chilipulver verwenden. Ein ideales Gericht für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen mit Freunden. Und das Beste: Es ist im Handumdrehen fertig!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Nudeln kochen

400 g Penne oder Fusilli nach Packungsanweisung in einem separaten Topf bissfest kochen. Währenddessen mit der Zubereitung der Sauce beginnen.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

4 Knoblauchzehen schälen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.

Tomaten und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Olivenöl und 350 g gewürfelte Tomaten (frisch oder aus der Dose) in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

300

Sauce verfeinern

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

1 TL Tomatenmark und 100 g Sahne in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen.

300

Sauce abschmecken

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Die Sauce mit Salz und Chilipulver nach Geschmack würzen und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Hähnchen hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90 Linkslauf

350 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten) in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar ist. Anschließend das Hähnchen in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.

120