Einfache Hausgemachte Pasta

Name: Einfache Hausgemachte Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Weizenmehl; 200 ml Wasser

Nudeln

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für hausgemachte Pasta ist so einfach, dass es Sie überraschen wird. Sie benötigen weder Ei noch eine Maschine, um sie herzustellen, nur Weizenmehl und Wasser. Der Teig ist im Handumdrehen zubereitet und nach einer kurzen Ruhezeit im Kühlschrank kann er in die gewünschte Form gebracht werden. Ich mache normalerweise kleine Churros, aber Sie können auch mit anderen Formen experimentieren. Es ist ein perfektes Rezept für eine schnelle und günstige Mahlzeit, ideal für Vegetarier und Veganer. Probieren Sie es aus und genießen Sie frische und köstliche Pasta!

Zutaten (2 Zutaten)

400 g Weizenmehl
200 ml Wasser

Zubereitung (4 Schritte)

Zubereitung des Teigs

Thermomix® Einstellung

20 Seg./Stufe 4, 2 Min./Amasar

400 g Weizenmehl in den Thermomix-Behälter geben. 200 ml lauwarmes Wasser hinzufügen. 20 Sekunden/Stufe 4 vermischen. Anschließend 2 Minuten/Knetfunktion kneten.

Endgültiges Kneten und Ruhenlassen

Den Teig aus dem Behälter nehmen, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. 30 Minuten kühl stellen. Dies erleichtert die Handhabung des Teigs.

Formen der Pasta

Nach dem Ruhen den Teig in Portionen teilen. Mit den Händen Churros auf einer bemehlten Oberfläche formen. Die Churros in kleine Stücke schneiden und mit einem Messer und den Händen formen. Den restlichen Teig mit einem feuchten Tuch abdecken, damit er nicht austrocknet.

Kochen der Pasta

Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Die Pasta 3-5 Minuten kochen, oder bis sie al dente ist. Die Pasta abgießen und mit Ihrer Lieblingssauce servieren.