Hähnchenbrust in mexikanischer Soße

Name: Hähnchenbrust in mexikanischer Soße
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrust ohne Knochen; 4 Stück Reife Tomaten; 3 Stück Jalapeño-Chilis; 0.25 Stück Zwiebel; 1 Bund Koriander; 1 chorro Öl; 1 Zehe Knoblauch; 1 Prise Salz

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Gericht mit Hähnchenbrust in mexikanischer Soße ist ein Klassiker, der zu Hause immer ein Erfolg ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen mit der Tomatensoße und Jalapeño-Chilis ist einfach köstlich. Das Rezept ist mit dem Thermomix® sehr einfach zuzubereiten, was es zu einer idealen Option für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit macht. Die Soße mit ihrer würzigen Note und der Frische des Korianders unterstreicht den Geschmack des Hähnchens auf spektakuläre Weise. Servieren Sie dieses Gericht mit weißem Reis für eine komplette und wohltuende Mahlzeit. Ich versichere Ihnen, dass es allen schmecken wird!

Zutaten (8 Zutaten)

4 Stück Hähnchenbrust ohne Knochen
4 Stück Reife Tomaten
3 Stück Jalapeño-Chilis
0.25 Stück Zwiebel
1 Bund Koriander
1 chorro Öl
1 Zehe Knoblauch
1 Prise Salz

Zubereitung (5 Schritte)

Das Hähnchen kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

Die 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen in den Thermomix-Behälter geben. 1 Knoblauchzehe und ¼ Zwiebel hinzufügen. Mit Wasser bis zur maximalen Markierung bedecken. 20 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.

1200

Die Tomaten und Chilis kochen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100

Nach dem Entfernen des Hähnchens und der Brühe die 4 reifen Tomaten und die 3 Jalapeño-Chilis in denselben Behälter geben. 15 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.

900

Das Hähnchen schneiden und anbraten

Die gekochten Hähnchenbrüste aus dem Thermomix nehmen, abtropfen lassen und in mittelgroße Quadrate oder dicke Streifen schneiden. In einer separaten Pfanne die Hähnchenstücke mit einem Schuss Öl und 1 Prise Salz anbraten, bis sie nach Geschmack gebräunt sind. Beiseite stellen.

Die Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 8

Die gekochten Tomaten und Chilis, die gekochte Zwiebel, den gekochten Knoblauch und 1 Prise Salz in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Reste mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

Das Hähnchen in der Soße kochen

Die Soße mit etwas Öl in eine Pfanne gießen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und sicherstellen, dass die Soße das gesamte Fleisch bedeckt. Bei mittlerer Hitze erwärmen und 1 Bund Koriander hinzufügen. Etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.