Pequeñas Trufas de Chocolate
Confitería
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
24
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Estas pequeñas trufas de chocolate son perfectas para Pascua o cualquier otra ocasión festiva. Son increíblemente fáciles de hacer con el Thermomix® y solo requieren unos pocos ingredientes simples. El secreto reside en la mantequilla ablandada que, mezclada con el cacao y el azúcar glas, crea una textura fundente y deliciosamente rica. Me encanta preparar estas trufas con los niños, es una actividad divertida y deliciosa. Podemos variar los placeres rodándolas en diferentes decoraciones: fideos de chocolate, cacao en polvo, coco rallado… ¡Deja volar tu imaginación! Estas trufas se conservan bien en el frigorífico, lo que permite prepararlas con antelación.
Ingredientes (4 ingredientes)
-
120 g Cacao en polvo
-
360 g Azúcar glas
-
220 g Mantequilla ablandada
-
al gusto Fideos de chocolate
Preparación (6 pasos)
Preparar la mantequilla
Ponga 220 g de Mantequilla en trozos pequeños en el vaso y derrita durante 30 seg./50°C/velocidad 2.
Mezcla cremosa
Añada 120 g de Cacao en polvo y 360 g de Azúcar glas a la Mantequilla derretida en el vaso y mezcle durante 20 seg./velocidad 3 hasta obtener una consistencia de mousse. Si es necesario, raspe los lados con la espátula y repita el proceso.
Enfriar
Vierta la mezcla en un tazón, cubra con film transparente y refrigere por al menos 30 minutos para que se endurezca.
Formar las trufas
Con dos cucharitas, corte pequeñas quenelles y deles forma de bolas con las manos.
Decorar
Pase las trufas formadas en un tazón con Fideos de chocolate hasta que estén completamente cubiertas.
Enfriar
Coloque las trufas terminadas en un plato y refrigere por otros 30 minutos para que se endurezcan.
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Más imágenes
Creado por
Emma Garnier
3
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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