Tortine al cioccolato e noci
Torta
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
20
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Queste tortine al cioccolato e noci sono una deliziosa pasta, ideale per occasioni festive o come dolce prelibatezza da gustare con il caffè. Con nocciole e cioccolato, sono una delizia per gli amanti della frutta secca. La preparazione richiede circa 45 minuti e produce circa 20 tortine. Perfetto per compleanni o Natale.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
125 g Margarina
-
125 g Zucchero
-
1 Päckchen Zucchero vanigliato
-
3 Stück Uova
-
250 g Farina
-
2 TL Lievito in polvere
-
200 g Nocciole macinate
-
100 g Cioccolato grattugiato
-
25 g Cedro candito (tagliato a pezzetti)
-
0.75 Beutel Rum-Back
-
1 EL Acqua
-
20 Stück Nocciole intere
-
Glassa al cioccolato o cioccolato di copertura (fondente)
-
Mandorle grattugiate
Preparazione (6 passaggi)
Montare la margarina, lo zucchero e lo zucchero vanigliato
Mettere 125 g di margarina, 125 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e mescolare per 2 min./velocità 3.
Aggiungere le uova
Aggiungere 3 uova e mescolare per 1 min./velocità 3.
Mescolare e aggiungere gli ingredienti secchi
Mescolare 250 g di farina e 2 cucchiaini di lievito in polvere, setacciare nel boccale e aggiungere insieme a 200 g di nocciole macinate, 25 g di cedro candito tagliato a pezzetti e 1/2-1 bustina di Rum-Back (a piacere). Mescolare per 1 min./velocità 4.
Regolare la consistenza dell'impasto
Se l'impasto è troppo sodo, aggiungere 1 cucchiaio di acqua e mescolare per 30 sec./velocità 3.
Cottura al forno
Disporre gli stampini da forno uno accanto all'altro su una teglia e riempire gli stampini fino a poco più della metà con l'impasto. Mettere una nocciola al centro. Inserire la teglia nella parte centrale del forno e cuocere in forno preriscaldato a 170-180°C (gas livello 3) per 15-20 minuti.
Guarnire
Dopo la cottura, lasciar raffreddare le tortine. Sciogliere il cioccolato di copertura o la glassa al cioccolato pronta in un bagnomaria caldo. Spalmare sulle tortine, evitando la nocciola (non spalmare). Cospargere immediatamente le tortine con le mandorle tritate intorno alla nocciola.
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Creato da
Lena Ludwig
9
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