Chorizo und Kartoffel Fladenbrote mit Tomatensalat

Name: Chorizo und Kartoffel Fladenbrote mit Tomatensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stück mittel bis groß Kartoffeln; 4 Stück Vollkorn Tortillas; 6 EL Halbfett Crème Fraîche; 8 Scheibe dünn Scheiben Chorizo; 25 g reif Cheddar; 3 Stück Tomaten; 2 TL Balsamico

Pizza

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Chorizo und Kartoffel Fladenbrote mit Tomatensalat ist in 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Chorizo und Kartoffel Fladenbrote sind eine reizvolle Abwandlung der traditionellen Pizza, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein zwangloses Abendessen. Die Kombination aus dünn geschnittenen Kartoffeln, würziger Chorizo und cremiger Crème Fraîche auf einer Vollkorn-Tortilla ergibt eine sättigende und geschmackvolle Grundlage. Gekrönt mit reifem Cheddar und serviert mit einem erfrischenden pfeffrigen Tomatensalat ist dieses Gericht sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker. Ich liebe, wie die leichte Schärfe der Chorizo die Süße der Tomaten ergänzt. In weniger als 30 Minuten fertig, ist es eine großartige Option für geschäftige Abende unter der Woche oder einen entspannten Wochenend-Brunch.

Zutaten (7 Zutaten)

3 Stück mittel bis groß Kartoffeln
4 Stück Vollkorn Tortillas
6 EL Halbfett Crème Fraîche
8 Scheibe dünn Scheiben Chorizo
25 g reif Cheddar
3 Stück Tomaten
2 TL Balsamico

Zubereitung (6 Schritte)

Die Kartoffeln vorbereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 1 100

Die Kartoffeln schälen und dünn schneiden. Die Kartoffelscheiben in den Mixtopf geben und mit Wasser bedecken. 2 Minuten/100°C/Stufe 1 kochen, um sie zu blanchieren. Die Kartoffeln gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

120

Die Crème Fraîche zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Die Crème Fraîche in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Sekunden/Stufe 3 vermischen, um sie zu vermengen.

Die Fladenbrote zusammensetzen

Die Vollkorn-Tortillas auf Backbleche legen. Die gewürzte Crème Fraîche gleichmäßig auf jeder Tortilla verteilen. Mit den blanchierten Kartoffelscheiben und Chorizo-Scheiben belegen. Den geriebenen reifen Cheddar darüber streuen.

Die Fladenbrote backen

Ofen auf 200°C/180°C Umluft/Gas Stufe 6 vorheizen. Die zusammengesetzten Fladenbrote 8 Minuten backen, oder bis die Tortillas knusprig und golden sind und der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.

Den Tomatensalat zubereiten

Während die Fladenbrote backen, den Tomatensalat zubereiten. Die Tomaten hacken und in eine Schüssel geben. Den Balsamico und ½ TL grob gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben. Zum Vermengen verrühren.